Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut

André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut er en hyldest til champagnens gyldne tidsalder, skabt med inspiration fra en sjælden opdagelse af gamle flasker gemt væk i over 80 år. Denne eksklusive cuvée bringer fortidens elegance ind i nutiden, hvor kun de allerfineste Pinot Noir-druer fra Champagne-regionen bruges. Den unikke blanding og historierigdom gør denne champagne til et særligt valg for den kræsne entusiast.

Smagsprofil
I glasset fremstår Un Jour de 1911 klar med en gylden nuance og energiske, fine bobler, der understreger dens eksklusivitet. Duften byder på forførende aromaer af friskbagt brioche, modne æbler og subtil ristet hasselnød, som smelter sammen med et strejf af appelsinskal og honning. Smagen er rig og kompleks – fuld af moden frugt som pære og hvide ferskner, der suppleres af delikate mineralske noter og en vibrerende, cremet mousse. Eftersmagen er lang, elegant og let krydret, med en mineralsk snert og diskret røg – et tegn på vinens udsøgte balance og lagringspotentiale. Selvom den er vidunderlig nu, har denne champagne et yderligere lagringspotentiale på 5-10 år, hvor nuancerne kun vil blive mere komplekse og harmoniske.

Vinifikation
André Clouet arbejder med håndplukkede Pinot Noir-druer fra nogle af Montagne de Reims' bedste terroirs, præget af kalkholdig jord og optimale solforhold, som giver druerne både intensitet og elegance. Høsten foregår skånsomt for at sikre druernes kvalitet, og mosten gæres på traditionelle måder, hvilket bevarer frugtens rene udtryk. Flaskegæringen sker i Clouets gamle kældre, hvor vinen får lov at modne længe på gæren, hvilket udvikler dybde og finesse. Resultatet er en champagne, hvor autenticitet, tradition og ekspertise tydeligt fornemmes i hvert enkelt glas.

Mad & Servering
Denne champagne kommer særligt til sin ret sammen med delikate retter som østers, kammuslinger, sushi eller fine fiskeanretninger. Den gør sig også fortrinligt til fjerkræ, cremede oste og lyse, elegante desserter. Servér gerne ved 8-10 grader, og giv evt. vinen et par minutter i glasset, så duften rigtig kan udfolde sig – decantering er dog ikke nødvendig.

Producent
Maison André Clouet er en familieejet producent med rødder i Bouzy – hjertet af Pinot Noir-druens terroir i Champagne – og familien har fremstillet champagne i generationer. Clouet er internationalt anerkendt for sin dedikation til håndværk og sin kompromisløse kvalitet, hvilket har sikret huset både priser og kultstatus blandt kendere. Med 'Un Jour de 1911' hylder Clouet både familiens historie og de festlige øjeblikke, som deres vine så ofte har været en del af.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.