Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021

Angélus 2021 Merlot fra Saint-Émilion er en organisk Bordeaux med dybde, friskhed og silkebløde tanniner fra ler og kalkstensjord.

Om vinen
Angélus 2021 kommer fra Saint-Émilion i Bordeaux, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte viser deres mest seriøse side på ler og kalksten. Her giver jorden både fylde og friskhed, og det passer godt til en vin som denne, der er lavet med fokus på balance og præcision. Den organiske dyrkning understøtter en mere jordnær tilgang, hvor man arbejder med markens udtryk frem for at dække det til. Høsten i Bordeaux i 2021 var for mange producenter en mere krævende affære end de varme, nemme årgange, og det ses ofte i vinene som en lidt mere klassisk profil. Angélus er kendt for en stil, hvor moden frugt, struktur og poleret tekstur mødes, og her har fadlagringen i franske barriques i 18 måneder, med en stor andel nye fade, givet ekstra dybde og krydderi. Merlot leverer den mørke frugt og den runde krop, mens Cabernet Franc bidrager med lift, urter og rygrad. Resultatet er en Saint-Émilion, der både føles rig og ret præcis.

Smagsprofil
I glasset står Angélus 2021 tæt og mørk, og du mærker hurtigt, at det her er Merlot fra Saint-Émilion med seriøsitet. Du får sort kirsebær, blomme og viol i næsen, og efter lidt tid kommer der noter af kakao, tobak og et diskret krydret fadpræg. På tungen er 2021 mere elegant end muskuløs, men stadig fyldig, med modne tanniner og en frisk syre, der holder frugten spændt og levende. Det er en vin med længde og ro, hvor Bordeauxs kalk og ler giver et fast, mineralsk aftryk i afslutningen. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Angélus 2021 er oplagt til oksemørbrad, lam eller vildt, især hvis retten har en sauce med svampe, timian eller peber. Det er klassisk Saint-Émilion-følgeskab, hvor Merlot og Cabernet Franc får lov at spille op mod det saftige kød og de dybe smage. Prøv den også til andebryst med bær eller til en braiseret kalveskank, hvor vinens friske syre og modne tannin kan bære retten hele vejen. Til den danske middagsbord passer den fint med langtidsstegt oksespidsbryst, svampesauce og kartoffelmos, eller med modne faste oste som Comté eller en god lagret Gouda.

Producent
Château Angélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion og Bordeaux, og producenten er tæt knyttet til ejeren Hubert de Boüard de Laforest, som har sat et tydeligt præg på husets stil og udvikling. Angélus ligger i den del af Saint-Émilion, hvor kalksten og ler spiller en stor rolle, og det mærkes i vinene som en blanding af kraft, friskhed og struktur. Huset arbejder med Merlot og Cabernet Franc som de centrale druer, og det er netop den kombination, der giver vinene deres signatur, med mørk frugt, blomster, krydderi og fast rygrad. I de senere år har Angélus også været kendt for en mere præcis markarbejde og en stil, der søger modenhed uden at miste spændstighed. Det er en producent, der står for klassisk Saint-Émilion med moderne præcision, og 2021 viser netop den balance tydeligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.