Anthonij Rupert, Optima 2022

Anthonij Rupert Optima 2022 er en elegant og fyldig, Bordeaux-inspireret rødvin fra Franschhoek i Sydafrika. Med sin kombination af klassisk struktur, silkebløde tanniner og generøs mørk frugt viser vinen, hvordan Western Capes solrige klima kan forenes med et europæisk vinudtryk. Optima er en af Anthonij Rupert Wynes velkendte cuvéer og et oplagt valg for dig, der søger en sofistikeret rødvin med både dybde og umiddelbar charme.

Smagsprofil
I glasset har vinen en tæt, dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer langs kanten. Duften er kompleks og indbydende med solbær, brombær og modne blommer i centrum, efterfulgt af noter af frugtkage, violer, kakao og mørk chokolade. Klassiske Bordeaux-associationer som cedertræ, tobaksblade og grafit suppleres af et diskret strejf af sort peber. På paletten er Optima fyldig, afrundet og silkeblød med en flot, lagdelt tekstur. Den modne mørke frugt følges af blide kryddertoner, mens det franske egetræ er velintegreret og understøtter frugten uden at dominere. Finkornede tanniner giver vinen struktur, og den friske syre holder udtrykket levende og fokuseret. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mørk frugt, krydderi og cedertræ. Vinen kan nydes nu, men har samtidig et lagringspotentiale på cirka 5-10 år.

Vinifikation
Optima er et klassisk Bordeaux-blend på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, ofte med et mindre bidrag af Petit Verdot. Druerne høstes manuelt fra nøje udvalgte parceller i de kølige, kystnære områder omkring Franschhoek og Darling, hvor klimaet giver en langsom og balanceret modning. Efter vinificeringen lagres vinen i 18-24 måneder på fine franske egetræsfade, hvilket bidrager med kompleksitet og krydderi, samtidig med at den modne frugt bevares i fokus.

Mad & Servering
Den fyldige struktur og mørke frugt gør vinen velegnet til kraftige kødretter som flanksteak, ribeye eller helstegt oksemørbrad. Den passer også fremragende til lammekrone med krydderurter, langtidsstegt lammeskank og fyldige simreretter som boeuf bourguignon. Prøv den desuden til modne, faste oste som Gouda eller Vesterhavsost. Servér ved 16-18 °C, og dekanter gerne vinen cirka en time før servering, så dens mange aroma- og smagslag får mulighed for at åbne sig.

Producent
Anthonij Rupert Wyne er blandt Sydafrikas mest prestigefyldte vinhuse og er kendt for at kombinere landets fremragende terroirs med moderne, præcis vinproduktion. Huset har især opnået anerkendelse for sine elegante Bordeaux-inspirerede vine, hvor struktur og lagringspotentiale går hånd i hånd med den generøse frugt fra Western Cape. Optima 2022 fortsætter denne stil og har blandt andet modtaget 93 point fra Wines & Spirits Magazine, 91 point fra James Suckling og 90 point fra Tim Atkin MW.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.