Antonelli Montefalco Rosso Bio 2023

Antonelli Montefalco Rosso Bio 2021 er en eksklusiv rødvin fra hjertet af Umbrien, Italien, der præsenterer sig som en ægte repræsentant for regionens vintraditioner. Denne vin kombinerer de bedste egenskaber fra Montepulciano, Sangiovese og den kraftfulde Sagrantino drue, hvilket resulterer i en unik og forførende smagsoplevelse. Perfekt til dem, der værdsætter autentisk og biodynamisk vinproduktion.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Montefalco Rosso sig med en dyb rubinrød farve, der fanger lyset og lokker nysgerrigheden. Næsen møder en kompleks sammensætning af kirsebær og blandede bærfrugter, der er ledsaget af diskrete noter af tørrede blomster og urter. Granatæble og mineralske undertoner tilføjer en ekstra dimension til denne allerede rige bouquet. På ganen afslører vinen en klar, skarp frugtsmag, der fremhæves af let nøddeagtige og let ristede trænoter fra den subtile brug af egetræsfade. Tanninerne er ungdommelige men afdæmpet, og giver en struktureret tekstur, der munder ud i en harmonisk krydret finish med strejf af tobak. Vinen besidder en elegant balance mellem kraft og finesse, med en aldringspotentiale, der lover yderligere udvikling og kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Druerne til Antonelli Montefalco Rosso Bio 2021 dyrkes i det bølgende landskab omkring Montefalco, hvor jorden består af sand, ler og kalksten. Dette unikke terroir bidrager til druernes kompleksitet og struktur. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationsprocessen involverer temperaturkontrolleret gæring i ståltanke, hvilket bevarer friskheden og de naturlige aromaer. Efterfølgende lagres vinen på både større egetræsfade og mindre barriques, hvilket tilfører vinen dens karakteristiske lette trænoter og raffinerede tanniner.

Mad & Servering
Montefalco Rosso 2021 passer fremragende sammen med rustikke italienske retter såsom Osso Buco eller en lækker lasagne. Den er også et sublimt match til grillede svampe og hårde oste. For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16-18 grader Celsius, og det kan være en fordel at dekantere vinen i cirka en time før servering for at lade smagsnuancerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Antonelli San Marco, der blev etableret i slutningen af 1800-tallet, er en af de mest respekterede vingårde i Umbrien. Beliggende på en storslået ejendom i Montefalco, har vingården i årevis været en pioner inden for bæredygtig og biodynamisk vinfremstilling. Med en dyb forankring i tradition samtidig med en evne til innovation, har Antonelli San Marco opnået anerkendelse for deres dedikation til kvalitetsproduktion og deres bidrag til at hæve standarderne for umbriske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.