Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 10 years

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 10 Years er en klassisk fransk dessertvin fra Roussillon, lagret i hele ti år for at udvikle en varm, ravgylden stil. Som Vin Doux Naturel kombinerer den naturlig sødme med friskhed og en karakteristisk oxidativ kompleksitet – en tradition, der har dybe rødder i det sydfranske vinområde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rav- til mahognifarvet nuance. Duften byder typisk på noter af tørret frugt, ristede nødder, karamel og appelsinskal, ledsaget af diskrete kryddertoner. På ganen er den sødmefuld og fyldig med smag af tørrede abrikoser, figner, nødder og kandiseret citrus, mens en behagelig syre giver balance og længde. De ti års lagring tilfører en afrundet, kompleks finish, og vinen kan fortsat udvikle sig på flaske, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Rivesaltes ligger i Roussillon, hvor det solrige middelhavsklima og de tørre, varme somre giver druer med høj modenhed og naturlig koncentration. Rivesaltes Ambré fremstilles efter Vin Doux Naturel-traditionen, hvor gæringen standses ved tilsætning af druesprit, så en del af druernes naturlige sukker bevares. Den efterfølgende lagring på træ eller i traditionelle lagringsbeholdere giver vinen dens ravfarve og nøddeagtige, oxidative præg. De præcise druesorter og høstmetoder for denne cuvée er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til crème brûlée, tarte tatin, chokoladedesserter og desserter med tørret frugt eller nødder. Prøv den også til blåskimmelost eller foie gras, hvor sødmen skaber en flot kontrast. Vinen behøver normalt ikke dekanteres, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den har samlet bundfald efter længere tids flaskelagring.

Producent
Arnaud de Villeneuve er en producent fra Roussillon, opkaldt efter den middelalderlige læge og vinmager Arnau de Vilanova, som forbindes med udviklingen af vintraditioner i området. Producenten arbejder med regionens klassiske vine, herunder søde Vin Doux Naturel-vine fra appellationer som Rivesaltes. Denne 10-årige Ambré udtrykker områdets historiske stil med lang lagring, middelhavspræg og fokus på kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.