Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 20 years

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 20 Years er en klassisk fransk dessertvin fra Roussillon, lagret i 20 år for at udvikle en varm, ravfarvet karakter og stor aromatisk dybde. Vinen er fremstillet på Grenache Gris – en druesort, der især forbindes med de søde, oxidative vine fra Rivesaltes.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rav- til mahognifarve. Duften har typisk noter af tørrede abrikoser, kandiseret citrus, honning, nødder og krydderier, mens den lange lagring tilfører nuancer af karamel og let rancio. Smagen er sød, fyldig og koncentreret med en fin balance mellem moden frugt, friskhed og oxidative toner. Eftersmagen er lang og kompleks med præg af tørret frugt, valnødder og krydret sødme. De 20 års lagring giver vinen en betydelig modenhed, og den kan fortsat udvikle sig positivt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Rivesaltes-appellationen i Roussillon i Sydfrankrig, hvor det varme, solrige middelhavsklima giver Grenache Gris gode betingelser for at opnå høj modenhed og koncentration. Rivesaltes-vine er traditionelt søde, forstærkede vine, og den lange lagring på 20 år er med til at skabe den karakteristiske ravfarve samt de komplekse, oxidative aromaer. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den specifikke høstmetode eller vinifikation.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til blåskimmeloste, foie gras, paté og desserter med tørret frugt, karamel, nødder eller chokolade. Den kan også nydes alene som et meditativt glas efter måltidet. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis man ønsker at åbne aromaerne yderligere.

Producent
Arnaud de Villeneuve er en kooperativ producent i Roussillon, opkaldt efter den middelalderlige læge og filosof Arnau de Vilanova, som havde tilknytning til regionen. Producenten arbejder med områdets klassiske druesorter og traditioner, herunder de søde, forstærkede vine fra Rivesaltes. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om specifikke udmærkelser for netop denne aftapning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.