Audrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut

Audrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut er indbegrebet af finesse og elegance fra Champagnes hjerteland. Denne champagne skiller sig ud med sin ekstra tørre stil, som tillader terroirets subtile nuancer at træde tydeligt frem. Coeur de Village er resultatet af Brocards dedikerede arbejde for at binde landsbyens unikke karakter sammen med en lang familiearv inden for vinfremstilling.

Smagsprofil
I glasset fremstår Coeur de Village med en strålende, gylden farve ledsaget af fine, livlige bobler, der løfter oplevelsen. I næsen åbner den op med friske citrusnoter, modne grønne æbler og en snert af ristet brioche samt våde sten – karakteristisk for klassisk Champagne. På ganen er vinen sprød og mineralsk, med elegant balanceret syre og en poleret mousse, der understøtter smagen af hvide blomster, pære og ristede nøddenoter. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, hvor den ekstra tørhed giver vinen en forfriskende og appetitvækkende afslutning. Coeur de Village har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druesammensætningen er omhyggeligt udvalgt fra nogle af Champagne-regionens bedste cru-marker med fokus på at fremhæve terroirets særlige karakter. Brocard lægger vægt på bæredygtige dyrkningsmetoder og manuel høst for at sikre druernes optimale modenhed og kvalitet. Vinifikationen foregår med stor præcision, hvor mosten fermenteres langsomt ved lave temperaturer for at bevare friskheden og aromaerne. Herefter lagres champagnen i minimum 24 måneder på bærmen, hvilket giver vinen dybde og kompleksitet uden at gå på kompromis med dens friskhed.

Mad & Servering
Denne ekstra tørre champagne er en fremragende ledsager til skaldyr, østers og lette fiskeretter, men fungerer også smukt som aperitif. Serveres ideelt ved 8-10°C for at fremhæve dens forfinede bouquet. Coeur de Village kan med fordel nydes straks, men åbner sig yderligere efter en kort dekantering.

Producent
Audrey Brocard er en erfaren og passioneret vinmager med rødder i generationers vinproduktion i Champagne-regionen. Hendes ejendom er kendt for at balancere tradition og innovation, hvilket afspejles i champagnens rene stil og terroir-tro udtryk. Audrey Brocard har på kort tid formået at gøre sit navn kendt i regionen gennem kompromisløs kvalitet og dedikation til bæredygtige principper, hvilket sikrer hendes champagner en særlig plads hos både kendere og nye entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.