Badia a Coltibuono, Vin Santo Del Chianti Classico ØKO 37,5 cl, 2015

Badia a Coltibuono's Vin Santo Del Chianti Classico ØKO 2015 er en ægte perle inden for italienske dessertvine. Denne vin afspejler en dyb respekt for Toscanas vintraditioner, som stammer helt tilbage fra det 14. århundrede. Badia a Coltibuono står fast på disse traditioner ved at skabe en unik Vin Santo, der er både raffineret og historisk betydningsfuld.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår vinen med en gylden ravfarve, der glimter smukt i glasset. Aromaen er kompleks og forførende, med noter af honning, ristede mandler og en delikat vaniljeundertone, der allerede ved duften viser vinens dybde. På ganen præsterer den en fyldig og sødlig smag med tydelige nuancer af figen, abrikos og kandiseret appelsin. Denne rigdom bliver elegant modsvaret af en stærk underliggende syre, som tilføjer et frisk og elegant strejf. Eftersmagen er lang og vedholdende med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Vin Santo fra Badia a Coltibuono har et stort lagringspotentiale. Den kan både nydes ung, hvor de friske frugtnoter er i forgrunden, eller gemmes i 10 til 20 år for at udvikle et endnu dybere og mere komplekst udtryk.

Vinifikation
Denne Vin Santo er fremstillet i hjertet af Toscana, nær Monti del Chianti, hvor terroiren giver druerne deres unikke karakter. Høstet i slutningen af september, tørres Malvasia og Trebbiano druerne i ventilerede rum, inden de presses til most i december. Gæringen foretages i brugte franske barrique, og ikke i de traditionelle små fade, hvilket giver en moderne kant til denne historiske vinmetode. Vinen modnes i seks år, hvor den kontrolleres omhyggeligt for at sikre kvaliteten kun fra de bedste fade.

Mad & Servering
Denne elegante dessertvin bør serveres i store Cognac- eller Bourgogneglas ved stuetemperatur for at lade de delikate aromaer udfolde sig fuldt ud. Perfekt i selskab med sprøde Biscotte di Prato eller de kendte cantuccini, hvor de søde mandelsmagsoplevelser komplementerer vinens komplekse noter.

Producent
Badia a Coltibuono har en lang og ærefuld historie i Chianti-regionen med rødder, der går tilbage til middelalderen. Vingården har opbygget et imponerende ry for deres dedikation til traditionelle produktionsmetoder kombineret med en bæredygtig tilgang. De har gennem årene modtaget utallige anerkendelser for deres exceptionelle vine, særligt deres Vin Santo, som anses for at være en af de fineste i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.