Barolo "Bricco Chiesa" Alessandria Silvio

Barolo “Bricco Chiesa” fra Alessandria Silvio er en klassisk Piemonte-oplevelse, hvor Nebbiolo (druen bag Barolo) typisk får lov at vise sin mest elegante og strukturerede side. Stilen er tro mod områdets traditioner med fokus på finesse, tanninstruktur og lagringsværdighed – en vin, der ofte belønner tålmodighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen som regel med en transparent rubinrød farve, der med alder kan trække mod teglstensnuancer i kanten – et kendetegn for Nebbiolo. Duften er typisk kompleks og lagdelt med roser og tørrede blomster, røde kirsebær, et strejf af skovbund og krydderier, ofte med fine noter af tjære/anis og diskret eg afhængigt af lagringen. Smagen er tør og rank med markante, men normalt fintkornede tanniner, frisk syre og en lang, aromatisk afslutning. Barolo af denne type har generelt stort lagringspotentiale og kan udvikle mere tertiære noter (læder, tobak, svampe og trøffel) med nogle år på bagen.

Vinifikation
Piemonte – og især Barolo-zonen – er præget af kuperet terræn og køligt kontinentalt klima, som hjælper Nebbiolo med at modne sent og bevare syre og aromatisk spændstighed. Marknavnet “Bricco” peger ofte på en højtliggende eller særlig eksponeret bakketop/parcel, hvilket kan give ekstra finesse og intensitet. Høst foregår typisk selektivt for at sikre modne tanniner, og vinifikationen for Barolo følger ofte en traditionel linje med længere maceration og efterfølgende lagring på træ for at runde strukturen af og bygge kompleksitet.

Mad & Servering
Server til retter med dybde og umami: braiseret okse, osso buco, vildt, svamperisotto eller pasta med trøffel. Også en oplagt makker til lagrede, hårde oste. Serveres gerne ved ca. 16–18 °C. Decantér gerne 1–2 timer, især hvis vinen er ung, så tanninerne falder til ro og aromatikken folder sig ud.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.