Bel Colle Barolo Simposio 2022

Bel Colle Barolo Simposio 2022 er en klassisk Barolo fra hjertet af Langhe, skabt til dem, der søger elegance, struktur og dybde i glasset. Her får du en Nebbiolo i ren og præcis stil, hvor intens aroma og raffineret kompleksitet går hånd i hånd. Vinen repræsenterer den traditionelle Barolo-ånd, men med en tilgængelighed, der allerede i de yngre årgange gør den særdeles drikkeklar.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med granatfarvede nuancer – transparent, men med en tæt og levende kerne, der afslører dens seriøse struktur. Duften er æterisk og nuanceret med klassiske noter af rosenblade, viol, tørrede urter og lakrids, suppleret af røde kirsebær, tranebær, tørrede blomster og et diskret strejf af tjære og krydderier fra fadet. På ganen er Barolo Simposio 2022 tør, rank og elegant, med faste, fine tanniner og en frisk, saftig syre, der giver både længde og energi. Smagen byder på røde bær, kirsebærsten, lette balsamiske toner, læder og et strejf af tobak og krydret eg. Eftersmagen er lang og vedvarende, med et floralt og let krydret bid, der inviterer til næste slurk. Årgangen kan nydes relativt ung efter lidt luft, men har samtidig et klart lagringspotentiale på 8–12 år, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud og tanninerne blive endnu mere silkefine.

Vinifikation
Druerne til Bel Colle Barolo Simposio kommer fra udvalgte vinmarker i de klassiske Barolo-områder i Langhe, hvor kalkholdig lerjord og sandsten giver Nebbiolo både struktur, aromatisk finesse og markant mineralitet. Vinmarkerne dyrkes med fokus på lavt udbytte og høj druekvalitet, og høsten foregår som udgangspunkt manuelt, så kun de mest modne og sunde klaser når kælderen. Efter nænsom afstilkning gennemgår vinen en langsom gæring og maceration, hvor skindkontakt sikrer farve, tannin og dybde. Den efterfølgende lagring foregår traditionelt på store fade (ofte slavonsk eg eller større franske fade), hvilket bevarer druens karakter og terroirets udtryk frem for dominerende fadpræg. Resultatet er en Barolo, der fremstår klassisk, ren og terroirtro.

Mad & Servering
Bel Colle Barolo Simposio 2022 er et oplagt match til kraftfulde retter som braiseret oksekød, kalveskank (osso buco), vildt, lam, svamperisotto og retter med trøfler – ikke mindst fra Piemonte selv. Den fungerer også fremragende til modne, faste oste som Parmigiano Reggiano, hård fåreost eller vellagret Comté. Server vinen ved 16–18 °C for at fremhæve dens aroma og finesse. Unge Baroloer har godt af luft; giv den gerne 1–2 timers dekantering, især de første år efter frigivelse, så tanninerne afrundes og de florale og krydrede noter åbner sig fuldt ud.

Producent
Bel Colle blev grundlagt i 1970’erne i Verduno i Barolo-området og har siden arbejdet målrettet på at forfine det klassiske Piemonte-udtryk med særlig fokus på Nebbiolo. Vinhuset har opbygget et stærkt ry for elegante og velbalancerede Baroloer, der respekterer traditionen, men samtidig er tilgængelige tidligere i deres liv. Bel Colle råder over vinmarker i nogle af regionens bedste skråninger, hvilket giver dem mulighed for at arbejde parcelleret og terroirdrevet. Deres vine opnår jævnligt anerkendelse i italienske og internationale vinguider, og huset betragtes i dag som en seriøs og pålidelig fortolker af Barolo og de omkringliggende appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.