Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023

Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023 er en sprød og karakterfast hvidvin fra Marche, der fremhæver Matelicas kølige, højtliggende terroir. Her får du Verdicchio i sin mest ranke og mineralske form – præcis, elegant og med flot dybde i frugten. USP’en er den sjældne kombination af frisk intensitet og salt, kalket nerve, som gør vinen både umiddelbart charmerende og seriøst madvenlig. Den skiller sig ud med sin appetitlige citrusfrugt, fennikeltoner og den klassiske, diskrete bittermandel i afslutningen, som er kendetegn for Verdicchio. Matelica er den mindre og mere kontinentalt prægede søster til Castelli di Jesi, og Belisario har siden 1970’erne været blandt de mest toneangivende ambassadører for områdets terroirdrevne udtryk.

Smagsprofil
I glasset står Meridia 2023 lys strågul med grønligt skær og en krystalklar glans, der understreger vinens ungdom og friskhed. Næsen åbner med saftig lime, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af lette urtede strejf af fennikel, salvie og en snert våd kalk og havbrise. På paletten er udtrykket rankt og præcist: sprød citrus, gul stenfrugt og et elegant, næsten salt mineralsk bid. Strukturen er stram med vibrerende syre, og midtpaletten får ekstra dybde fra subtil tekstur – antydning af lees-kontakt – der giver vinen greb uden at gøre den tung. Afslutningen er ren og vedvarende med Verdicchios signatur af diskret bittermandel og citruszest, som inviterer til næste slurk. Vinen drikker forførende godt nu, men dens balance mellem syre, frugt og mineralitet giver et fint udviklingspotentiale. Forvent 3–5 år, hvor den vil folde nøddeagtige og honningkrydrede nuancer ud, mens den bevarer sin kølige kerne.

Vinifikation
Matelica-dalen ligger i læ af Appenninerne med højere beliggenhed, køligere nætter og stor temperaturforskel mellem dag og nat. Kalk- og mergelholdige jorde giver vinen sin markante mineralitet og stramme profil, mens den kontinentale påvirkning bevarer aromatisk friskhed og naturlig syre. Druerne selekteres fra Belisarios egne parceller og høstes typisk skånsomt – ofte i de kølige morgentimer – for at bevare delikate aromaer. Vinifikationen foregår traditionelt i temperaturstyrede ståltanke for at fastholde druens rene frugtudtryk. Efter gæring hviler vinen som regel en periode på de fine gærrester for at tilføre cremethed og kompleksitet, inden aftapning uden tung fadpåvirkning. Resultatet er en terroirdreven Verdicchio med fokus på præcision og friskhed.

Mad & Servering
Server Meridia 2023 til skaldyr, grillede eller dampede fisk, crudo og sushi, vongole-pasta, fritto misto, urtesmørstegt kylling, grøntsagsrisotto eller frisk pecorino. Ideel serveringstemperatur er 8–10 °C. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner de florale og urtede nuancer.

Producent
Belisario, grundlagt i 1971 i Matelica, er områdets referenceproducent for Verdicchio di Matelica. Huset har spillet en nøglerolle i at definere den kølige, mineralske stil, som adskiller Matelica fra den mere maritime Jesi-zone. Med fokus på bæredygtigt markarbejde, parcelselektion og præcis vinifikation har Belisario opnået udbredt anerkendelse i Italien og internationalt, bl.a. for deres evne til at skabe både umiddelbart drikkeglade vine og lagringsdygtige udtryk af Verdicchio.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.