Belle Brise° Pomerol, 2018

Belle Brise° 2018 Merlot fra Pomerol i Bordeaux byder på dyb frugt, florale toner og blød struktur fra klassisk ler og grus.

Om vinen
Belle Brise° 2018 er skabt på Merlot med et mindre indslag af Cabernet Franc, som er helt klassisk for Pomerol i Bordeaux. Her giver ler og grus vine med både fylde og friskhed, og i 2018 kom druernes modne karakter tydeligt frem. Det er den type mark, hvor man ofte søger lavt udbytte og en moden høst, så frugten får koncentration uden at miste balance. Når markarbejdet er ordentligt gjort, kan Pomerol levere stor præcision, selv i en varm årgang som 2018. Vinificeringen er nænsom og fokuserer typisk på at bevare den mørke frugt og den fine tekstur. Belle Brise° 2018 er lagret 12 til 18 måneder på franske fade, og det giver vinens vanilje, kakao og krydrede tone en diskret baggrund, uden at træet tager over. Merlot og Cabernet Franc er en god kombination her, fordi den ene giver rundhed og saft, mens den anden bidrager med struktur og et strejf af frisk urtighed. Resultatet er en Bordeaux fra Pomerol, der føles moden, samlet og med tydelig klassisk form.

Smagsprofil
I glasset ligger Belle Brise° 2018 dybt rubinrød med lilla glimt, og du får hurtigt fornemmelsen af en vin, der vil noget. Duften går i retning af modne blommer, sorte kirsebær og viol, mens kakao, mokka og et strejf af vanilje ligger bagved og giver dybde. I munden er 2018-årgangen varm og generøs, men her holdes det hele på plads af fine tanniner og en velafstemt friskhed, så vinen aldrig bliver tung. Det er en Pomerol med både fylde og ro, og eftersmagen bliver hængende længe med mørk frugt og krydderi. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Belle Brise° 2018 er oplagt til oksemørbrad, braiseret lam eller vildt, især hvis retten har en mørk sauce eller svampe. Den klassiske vej i Bordeaux er andebryst eller entrecôte med pommes sarladaises, og det fungerer rigtig godt her, fordi Merlot fra Pomerol kan bære både saft og stegeskorpe. På et dansk middagsbord er den også stærk til vildtragout med rodfrugter, ovnstegt kalvefilet eller en fyldig svamperet med timian. Server den gerne til lagrede oste som comté eller en moden cheddar, eller til charcuteri, hvis du vil holde det mere enkelt og stadig matche vinens mørke frugt og struktur.

Producent
Belle Brise° er en producent i Pomerol, altså et af de mest eftertragtede hjørner af Bordeaux, hvor Merlot ofte er den bærende drue. Området er kendt for små parceller, lerholdige jorde og vine med stor tekstur, og netop derfor arbejder mange producenter her meget tæt på markens egne forudsætninger. For Belle Brise° er balancen mellem moden frugt, præcision og et diskret præg fra fad vigtigere end overekstraherede vine. Det er en stil, som passer godt til Pomerol, hvor man ofte søger dybde uden hård kant. Selv når detaljerne om den enkelte ejendom er begrænsede, er det tydeligt, at Belle Brise° ligger i den klassiske Bordeaux-tradition, hvor Merlot og Cabernet Franc spiller hovedrollerne. Cabernet Franc bidrager typisk med rygrad og aromatisk løft, mens Merlot leverer den bløde, mørke frugt, som mange forbinder med Pomerol. I Bordeaux har flere kendte navne sat standarden for denne tilgang, blandt andet Jean-Pierre Moueix, som i årtier var en central figur i Pomerol og gjorde området internationalt kendt for sin seriøse Merlot-stil. Det er den slags forbillede, der stadig præger mange producenter her: respekt for stedet, nænsom vinifikation og en vin, der skal kunne udvikle sig smukt over tid. Belle Brise° 2018 passer fint ind i den tanke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.