Benita Sophie Rosé, Weingut Lobner, <0,5%

Benita Sophie Rosé er en elegant, alkoholfri rosé fra Weingut Lobner i Weinviertel, Østrig, med under 0,5 % alkohol. Her får du et seriøst, vinøst alternativ til klassisk rosé – skabt til dem, der ønsker smagen og stemningen, men ikke alkoholen. Med sin friske frugt, delikate syre og lethed i glasset er den oplagt både til mad og som afslappet nydelse i hverdagen. Roséen er lavet på rødvinsdruerne Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot og Zweigelt, som giver dybde, struktur og masser af frugtaroma. Den skiller sig ud ved at være udviklet specifikt som kvalitets-alkoholfri vin – ikke blot som en eftertanke – og bærer tydeligt præg af Benita Lobners ambition om at sætte nye standarder for alkoholfri østrigsk vin. Vingården har rødder tilbage i flere generationer, men er i dag drevet af fjerde generation, Benita, som kombinerer familiens traditioner med moderne, innovativ vinfremstilling.

Smagsprofil
I glasset fremstår Benita Sophie Rosé lys til medium roséfarvet med et let skær af pink og en klar, livlig glans. Farven og viskositeten afslører en vin med friskhed og lethed frem for tyngde, hvilket passer perfekt til dens alkoholfri stil. Duften er præget af saftige røde bær – først og fremmest jordbær og hindbær – understøttet af en fin, citruspræget friskhed, der kan minde om blodappelsin eller citronzest. I baggrunden anes et let krydret præg fra de blå druer, som giver næsen lidt ekstra dybde og karakter. På ganen er vinen tør til halvtør med en livlig, men afdæmpet syre, der giver friskhed uden at blive skarp. De røde bær går igen i smagen, især modne jordbær og hindbær, fint afrundet af en subtil citrusnote, som strammer afslutningen op. Teksturen er let, ren og forfriskende, uden alkoholvarme, men stadig med et klart vinøst udtryk. Eftersmagen er relativt let, men harmonisk og meget ren. Som alkoholfri rosé handler Benita Sophie mindre om lagring og mere om friskhed – den bør nydes ung, mens frugten er sprød og aromatisk. Inden for de første 1–2 år efter aftapning vil den vise sig fra sin mest livlige og frugtdrevne side.

Vinifikation
Weingut Lobner holder til i den sydlige del af Weinviertel, nær den slovakiske grænse og floden March, i landsbyen Mannersdorf an der March. Terroiret er præget af rige löss-jorde, som lagrer både vand og næringsstoffer og dermed beskytter vinstokkene i et klima med relativt lav, men ofte intens nedbør. Det kontinentale klima med varme somre og kolde vintre giver druer med klar, præcis frugt og markant friskhed – ideelt til både tørre hvidvine og elegante, lette vine som denne rosé. Druerne til Benita Sophie Rosé kommer fra vingårdens egne marker med røde sorter som Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon og Blaufränkisch. Weingut Lobner arbejder økologisk (fuld certificering fra og med høståret 2024) og med en biodynamisk tankegang, hvilket betyder skånsomt markarbejde, stor respekt for jordens sundhed og manuel selektion, hvor det er nødvendigt for at sikre druekvaliteten. Selve roséen fremstilles først som en klassisk rosévin på basis af skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugt og friskhed. Efterfølgende fjernes alkoholen nænsomt – typisk ved en form for vakuum- eller membranteknik ved lave temperaturer – så vinens aromaer, syre og struktur i videst muligt omfang bevares, mens alkoholindholdet bringes ned under 0,5 %. Resultatet er en alkoholfri rosé, der stadig smager som vin og ikke som saft.

Mad & Servering
Benita Sophie Rosé er en oplagt ledsager til lette retter: salater med friske grøntsager og frugt, lyst kød som kylling eller kalkun, milde tapas, grillede grøntsager eller simple pastaretter med grøntsager. Den fungerer også glimrende til fisk og skaldyr, især rejer, laks eller sushi, hvor den friske bærfrugt og citrus spiller godt sammen med de delikate smage. Til det uformelle bord er den perfekt til picnic, aperitif eller som et alkoholfrit alternativ, når der skal skåles. Server den godt afkølet ved 6–8 °C for at fremhæve friskheden og den røde frugt. Decantering er normalt ikke nødvendig, men at hælde vinen op i glasset lidt før servering giver aromerne mulighed for at åbne sig. Brug gerne hvidvinsglas eller mindre roséglas, så du både får duft og friskhed i balance.

Producent
Weingut Gerhard J. Lobner er en familiedrevet ejendom i Mannersdorf an der March i den sydlige del af Weinviertel, omkring 45 minutters kørsel nordøst for Wien. Familien har dyrket vin gennem flere generationer, og i dag er det fjerde generation, den unge og ambitiøse Benita Lobner, der står ved roret. Vingården råder over ca. 10 hektar, primært på markerne Gelsenberg (overvejende Riesling) og Rochusberg (overvejende Grüner Veltliner), hvor den næringsrige löss-jord og det kontinentale klima skaber ideelle betingelser for klare, præcise og terroirdrevne vine. Benitas far overtog ejendommen i 2014, men var samtidig administrerende direktør for den traditionsrige Wien-vingård Mayer am Pfarrplatz, og fokus lå længe primært på markarbejdet frem for på at udvikle et bredt sortiment af egne vine. Med Benita er kursen ændret: hun brænder især for Riesling og Grüner Veltliner, og for at vise, hvor højt niveau østrigske kvalitetsvine – også alkoholfri – kan nå. Vingården arbejder nu fuldt økologisk (fra høst 2024) med rødder i en biodynamisk tankegang, og har etableret sig som en af de mere spændende nye stemmer i Weinviertel. Benita har desuden markeret sig som pioner inden for seriøse, alkoholfri vine, hvor både Riesling-baseret hvidvin og denne rosé er skabt med samme passion, præcision og terroirfokus som hendes klassiske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.