Bernard Defaix, Petit Chablis, 2024

Bernard Defaix Petit Chablis 2024 er en fin og elegant hvidvin, der viser Chablis-stilen i en frisk og tilgængelig udgave. Her får du Chardonnay med behagelig fylde, ren frugt og et klassisk, køligt Bourgogne-udtryk, som gør vinen både charmerende og alsidig.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys og klar med en frisk, ungdommelig glød. Duften byder på hvid fersken, citrusfrugt og florale noter, mens smagen følger op med god balance, medium fylde og en saftig frugtkærne. I eftersmagen kommer der igen citrus frem sammen med et let krydret strejf, som giver ekstra længde og finesse. Vinen er bedst ung og frisk, men har nok struktur til at holde sig flot i de næste par år.

Vinifikation
Druerne til denne Petit Chablis kommer fra Bernard Defaix’ egne marker lige uden for det klassiske Chablis-område i Bourgogne. Efter høsten bliver druerne nøje sorteret før presning, og vinifikationen foregår på temperaturstyrede ståltanke for at bevare vinens rene og elegante udtryk. Vinen lagrer i 8 måneder inden aftapning, hvilket understøtter friskheden uden at dominere med fadpræg.

Mad & Servering
Server den til laks, lyse fiskeretter, skaldyr eller milde oste, hvor vinens friske citrus og elegante fylde kan spille flot sammen med maden. Den gør sig bedst ved ca. 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekantering.

Producent
Bernard Defaix er en respekteret producent i Chablis, hvor familien har opbygget et stærkt navn for rene, præcise og terroir-drevne vine. Deres arbejde i og omkring området har gjort dem til en solid repræsentant for den klassiske Chablis-stil, og særligt deres fokus på friskhed og balance har givet dem en anerkendt position blandt kvalitetsbevidste vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.