Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008

Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 er en eksklusiv vintage-rosé fra et af Champagnes mest anerkendte huse. Den kombinerer 55 % Pinot Noir og 45 % Chardonnay fra udvalgte Grand Cru-marker og forener præcision, friskhed og aromatisk dybde. Cuvéen blev første gang skabt i 1988 som en hyldest til Elisabeth Salmon, en af husets grundlæggere.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen laksefarvet med et elegant, perlende skær og en let, fin mousse. Duften åbner med friske, lyse røde bær, roser og citrusskal, efterfulgt af delikate nuancer af friske figner, hvide ferskner og sprøde makroner. Smagen er ren og præcis med noter af mandarin, nektarin og kardemomme samt et diskret eksotisk strejf af cedertræ. Den har en raffineret balance mellem frugt, friskhed og kompleksitet og kan nydes nu, men har samtidig potentiale til videre udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra nogle af de bedste Grand Cru-marker i Champagne. Chardonnay og Pinot Noir vinificeres som hvidvin, hvorefter det endelige blend tilføres 10 % Pinot Noir, der er vinificeret som rødvin. Denne metode giver champagnen dens karakteristiske roséfarve og tilfører ekstra dybde til det elegante, friske udtryk.

Mad & Servering
Serveres bedst afkølet ved cirka 10-12 °C i et tulipanformet champagneglas, som giver plads til vinens aromatiske nuancer. Cuvéen passer fremragende til delikate retter som pocheret laks, tun, skaldyr, sushi og lyst fjerkræ samt til retter med friske røde bær. Den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres; åbn den kort før servering, så de fine aromaer bevares.

Producent
Billecart-Salmon er et historisk champagnehus med en stærk tradition for elegante og præcise vine. Cuvée Elisabeth Rosé er opkaldt efter Elisabeth Salmon, som var en af husets grundlæggere, og den første årgang blev fremstillet i 1988 som en hyldest til hende. Kombinationen af Grand Cru-druer, omhyggelig vinifikation og en særegen roséblanding har gjort cuvéen til en af husets mest eftertragtede prestigechampagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.