Birichino Zinfandel St. Georges Old Vines Central Coast 2020

Birichino Zinfandel St. Georges Old Vines Central Coast 2020 er en elegant og frisk fortolkning af californisk Zinfandel. Vinen kommer fra historiske vinstokke plantet helt tilbage i 1922 og viser, hvordan gamle stokke kan give koncentration og dybde uden at blive tung eller marmeladeagtig. Med sin moderate alkohol og præcise frugtprofil er den et sofistikeret alternativ til den mere kraftfulde Zinfandel-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysende og klar med en levende rød farve. Duften byder på vilde hindbær, knuste peberkorn og tørrede blomster, efterfulgt af fine kryddertoner og et diskret mineralsk præg. Smagen er saftig, rank og frisk med sprød syre, silkeblød struktur og en let krydret frugtkarakter. De gamle vinstokke bidrager med koncentration og kompleksitet, mens den moderate alkohol på typisk 13,5-14 % holder udtrykket læskende og elegant. Eftersmagen er lang og nuanceret med et mineralsk strejf. Vinen er charmerende allerede nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne stammer fra historiske Old Vines-marker i Californiens Central Coast, hvor vinstokkene blev plantet i 1922. De gamle stokke giver naturligt lave udbytter og druer med stor intensitet. Zinfandel udgør hovedparten af vinen, ofte suppleret af små mængder klassiske ledsagedruer fra de samme marker, såsom Alicante Bouschet, Carignan og Mataro (Mourvèdre). Det præcise vinifikationsforløb er ikke oplyst, men vinens stil er tydeligt fokuseret på friskhed, balance og et klart udtryk for de gamle vinmarker.

Mad & Servering
Servér vinen ved 15-16 °C i store glas, så de aromatiske nuancer får plads til at udfolde sig. Den passer glimrende til grillet lyst kød, krydrede retter med friske urter, barbecue med moderat sødme samt grillede grøntsager og svamperetter. Vinen kan drikkes direkte fra åbningen, men 30-60 minutters luftning eller en kort dekantering vil give den ekstra dybde.

Producent
Birichino forbindes med en moderne, stedfokuseret tilgang til californisk vin, hvor historiske vinmarker og gamle vinstokke får lov til at præge det færdige udtryk. Denne Zinfandel produceres af DH Wines og hylder Central Coasts lange vintradition gennem druer fra vinstokke, der har stået på stedet siden 1922. Resultatet er en vin, der fremhæver regionens potentiale for friske, elegante og komplekse Zinfandels.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.