Bischöfliches Priesterseminar - Dhronhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 1959 - 0,35 l

Bischöfliches Priesterseminar Dhronhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 1959 er en sjælden og eksklusiv Mosel-vin, skabt i en af de mest eftertragtede søde kvalitetsstilarter i tysk vintradition. Her får man et stykke vinøs historie med imponerende koncentration, stor finesse og en næsten museumsagtig sjældenhed i den lille 0,35 l flaske.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sin alder med en dyb gylden farve, der vidner om modenhed og koncentration. Duften er intens og elegant med præg af modne frugter, honning og klassiske udviklede Riesling-toner, der langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er rig og kompleks med en flot balance mellem sødme og levende syre, som holder vinen frisk trods dens alder. Den opleves fyldig og harmonisk med en lang, vedvarende afslutning, og netop denne type Trockenbeerenauslese har ofte et meget langt lagringspotentiale – især når den kommer fra et stærkt år og har været opbevaret korrekt.

Vinifikation
Dhronhofberger-marken i Mosel-Saar-Ruwer er kendt for sine stejle skråninger og det kølige klima, som giver Riesling druer med stor aromatisk præcision og høj syre. Til Trockenbeerenauslese anvendes kun de mest koncentrerede, næsten rosinerede druer, som håndplukkes selektivt i meget små mængder. Vinifikationen er traditionelt langsom og skånsom for at bevare den naturlige sødme, friskhed og kompleksitet, som kendetegner denne ypperlige dessertvin.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C, hvor dens sødme og syre fremstår bedst. Den passer fremragende til blåskimmelost, foie gras, frugttærter, klassiske desserter med abrikos eller pære samt som meditativ vin i sig selv. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; åbn gerne flasken forsigtigt og lad den få lidt luft i glasset, så de mange lag kan udfolde sig.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar er en historisk tysk producent med rødder i den kirkelige vintradition, som i generationer har været tæt forbundet med Mosels vinlandskab. Producenten er især kendt for vine fra fremragende marker og for at repræsentere den klassiske stil, som har gjort regionen berømt. Netop sådanne sjældne årgangsvine understreger områdets betydning som et af Tysklands mest respekterede terroirs for Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.