Blason D'issan 2nd Vin Du Château D'issan Margaux - Magnum 1,5L, 2023

Blason D'issan 2023 Cabernet Sauvignon fra Margaux er klassisk Bordeaux med finesse, mørk frugt og et strejf af grafit og ceder fra den grusede jord.

Om vinen
Blason D'issan er andenvinen fra Château d'Issan i Margaux, og den bygger på druer fra Bordeaux-områdets grus og ler, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot finder god balance mellem modenhed og friskhed. Margaux giver ofte vine med parfume og struktur, og her er stilen mere tilgængelig end hovedvinen, men stadig tydeligt forankret i appellationen. 2023 virker som en årgang, hvor frugten kan bære tydeligt, uden at vinen mister sin klassiske form. Det er netop den slags vin, hvor terroir betyder noget, men hvor man stadig får en vin, der er nem at forstå i glasset. I kælderen arbejder Blason D'issan typisk med en klassisk Bordeaux-vinifikation, hvor druerne gæres separat og derefter sammensættes for at finde den rigtige balance mellem Cabernet Sauvignon og Merlot. 12 måneder på franske fade, delvist nye, giver vinen lidt ekstra dybde, men uden at tage over. Det er nok fad til at løfte de mørke bær, ceder og tobak, som man også fornemmer i 2023, men stadig med fokus på frisk frugt og fine tanniner. Resultatet er en vin, der peger tydeligt mod Margaux, men i en mere åben og direkte stil.

Smagsprofil
I glasset står Blason D'issan 2023 mørk og klar, og du mærker hurtigt den klassiske Bordeaux-duft af solbær, blomme og viol. Cabernet Sauvignon giver rygrad og lidt grafit i udtrykket, mens Merlot runder kanten af, så vinen føles silkeblød uden at miste grebet. Smagen går videre i mørk frugt, ceder og en let tone af tobak, og tanninerne er fine nok til, at vinen allerede nu virker lovende, men også tydeligt bygget til nogle års udvikling. 2023 har en elegant, slank energi, som gør den let at drikke, men stadig seriøs nok til et måltid. Drikkevindue: 2027 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecote eller lammekrone, gerne med pebersauce eller en enkel rødvinssauce, så Bordeaux-druerne får lov at spille sammen med retten. Blason D'issan 2023 Bordeaux Margaux Cabernet Sauvignon er også stærk til andebryst eller kalvefilet, hvor vinens fine tanniner og mørke frugt kan følge kødet uden at overdøve det. Skal det være mere klassisk, så tænk på confit de canard eller lam fra det sydvestlige Frankrig, fordi Margaux og Bordeaux næsten altid trives med det køkken, hvor saucerne er dybe og kødet har lidt fedme. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til langtidsbraiseret okse, svamperetter med smør og timian eller modne oste som comté og gammel havarti.

Producent
Blason D'issan er andenvinen fra Château d'Issan, et historisk slot i Margaux, som længe har været en af de mere markante adresser i området. Her er det stadig Margaux, man smager først, men i en mere åben og tidligt drikkelig version end hovedvinen. Slottet forbindes især med Denis Lurton, som stod bag en moderne og konsekvent udvikling af ejendommen, og i dag er det hans familie, der fortsætter arbejdet med respekt for stedets klassiske stil. I kælderen er fokus på præcision, sortering og en frisk, ren frugtprofil, som passer godt til appellationens grusjord og til blandingen af Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er netop kombinationen af Bordeaux-tradition og en klar, ren vinmagerhånd, der gør Blason D'issan genkendelig. I en årgang som 2023 bliver det ekstra tydeligt, fordi frugten kan stå rent frem, mens fadet kun lægger en diskret ramme omkring vinen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.