Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 white

Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 er et spændende eksempel på, hvor elegant og levende Godello kan udtrykke sig i Bierzo. Her får du en hvidvin med friskhed, mineralitet og tydeligt præg af en gammel mark plantet helt tilbage i 1905 – et lille, men særligt stykke vin-historie fra en region, der ellers er mest kendt for rødvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys og klar med en elegant, næsten skinnende farve. Duften byder på friske citrusnoter, hvide blomster, grønne urter og en diskret, stenrig mineralitet, som giver vinen et køligt og præcist udtryk. Smagen er levende og frisk med en fin balance mellem frugt, syre og en let cremet tekstur fra opholdet på fad. Godello-druen giver ofte en blanding af moden pære, citrus og kalket mineralitet, og her understøttes det af en ren og fokuseret afslutning. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har også struktur nok til at udvikle større dybde over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor ler- og lermarker med indslag af skifer og kvarts giver Godello mulighed for at vise sin mest vibrerende side. Druerne dyrkes i en meget gammel parcel plantet i 1905, som Nacho Léon har arbejdet med siden 2013 under økologiske principper. Efter håndhøst og helklasepresning lagrer vinen i fire måneder på franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet og en diskret rundhed uden at tage friskheden fra druen.

Mad & Servering
Server Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 ved 8-10 °C for at fremhæve vinens friskhed og mineralske nerve. Den er oplagt til skaldyr, ceviche, grillet fisk, lyst fjerkræ og retter med friske urter eller cremede saucer; hvis du ønsker at åbne aromabilledet lidt mere, kan en kort dekanting på 15-20 minutter være en god idé.

Producent
Bodegas Demencia de Autor er skabt af Nacho Léon, som har gjort sig bemærket for sit arbejde med små parceller og en mere personlig, terroirdrevet stil i Bierzo. Regionen er traditionelt kendt for Mencía, men vingården har været med til at vise, at også Godello kan levere vine med stor karakter herfra. Især arbejdet med den historiske mark fra 1905 og overgangen til økologisk drift understreger producentens fokus på autenticitet og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.