Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020

Bodegas Demencia de Autor Villegas 2020 er et karakterfuldt enkeltmarksudtryk fra Bierzo, hvor gamle Mencía-vinstokke får lov at vise deres fulde potentiale. Vinen kommer fra tre små parceller i Valtuille de Abajo og skiller sig ud med sin særlige kombination af ler- og sandjord, som giver både dybde, friskhed og et tydeligt personligt præg. Årgangen 2020 var varm, men den nordøstvendte beliggenhed og de gamle stokke bidrog til en vin med fin balance og imponerende energi.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, ungdommelig rubinrød farve. Duften byder typisk på mørke kirsebær, skovbær, blomster, urter og et strejf af krydderi samt diskret fad, som tilfører kompleksitet uden at dominere. Smagen er saftig og koncentreret med en flot kerne af frisk frugt, mineralsk spændstighed og en fast, men moden tanninstruktur. Den varme årgang er balanceret af kølighed fra markens eksponering og den lange modning, hvilket giver både dybde og elegance. Vinen har god lagringspotentiale og vil med tiden udvikle mere tertiær kompleksitet, især noter af tørrede blomster, læder og skovbund.

Vinifikation
Villegas stammer fra tre små parceller i Valtuille de Abajo i Bierzo, plantet med omkring 80 år gamle Mencía-stokke i ca. 500 meters højde. Jordbunden består af ler med et markant indslag af sand, hvilket er usædvanligt for området og er med til at give vinen sin særlige struktur og finesse. Markerne vender mod nordøst, så druerne får morgensol og beskyttelse mod den hårde eftermiddagssol. Høsten fandt sted under et varmt år, men med køligere august og september, som sikrede god modenhed og friskhed. Efter to dages maceration skete den spontane gæring med markens egne gærceller i ståltank, og vinen blev derefter modnet i 24 måneder på franske fade.

Mad & Servering
Villegas 2020 egner sig særligt godt til retter med lam, oksekød, braiserede svampe, vildt og spanske charcuterier, hvor vinens frugt, syre og tanniner får lov at spille sammen med den rige smag. Server den ved 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, hvis den nydes ung, så aromaerne åbner sig fuldt ud.

Producent
Bodegas Demencia de Autor er et mindre, kvalitetsfokuseret projekt i Bierzo, hvor arbejdet i marken og respekten for gamle vinmarker er helt centralt. Producenten er kendt for at fremhæve områdets særlige terroir gennem lagvinene, især Mencía fra Valtuille de Abajo. Villegas regnes som husets signaturvin og er et godt eksempel på, hvorfor Bierzo i dag har opnået stor anerkendelse for elegante og terroirdrevne rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.