Bodegas Juan Gil, Bruto 2019

Bodegas Juan Gil Bruto 2019 er en eksklusiv Limited Edition fra Jumilla, fremstillet udelukkende på Monastrell fra gamle vinstokke på op til 70 år. Vinen er skabt i samarbejde mellem Bodegas Juan Gil og Imanol Arias som en hyldest til Jumilla-regionen og Monastrell-druens imponerende potentiale – og produceres kun i begrænset mængde.

Smagsprofil
I glasset har Bruto 2019 en dyb, mørkerød farve med et violet skær. Næsen er intens og koncentreret med aromaer af sorte blommer, ribs, mokka, tobak og et diskret strejf af anis. På ganen er vinen fyldig og kraftfuld med mørk frugt, varme krydderier og en fløjlsblød tekstur. Tanninerne er velintegrerede, mens den komplekse struktur udfolder sig i flere lag med en lang og vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men vil udvikle yderligere dybde ved lagring i omkring fem år og kan gemmes til mindst 2033.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Monastrell-vinstokke i Jumilla og høstes manuelt med et meget lavt udbytte for at sikre maksimal koncentration. Gæringen foregår i rustfri ståltanke over 25 dage ved kontrollerede temperaturer, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring. Bruto modnes derefter i 24 måneder på både amerikanske og franske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet, krydderi og struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne i store glas, så dens aromatiske dybde får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til et saftigt stykke oksekød, and og andre kraftfulde kødretter samt modne oste. Ved servering nu anbefales det at give vinen et par timers iltning eller dekantere den kort før servering.

Producent
Bodegas Juan Gil er en markant producent i DO Jumilla, hvor huset især arbejder med Monastrell – den druesort, der er tæt forbundet med regionens varme, tørre klima og karakterfulde vine. Bruto 2019 illustrerer producentens ambition om at forene kraft, elegance og lagringspotentiale i en vin med tydeligt regionalt udtryk. Som Limited Edition skabt sammen med Imanol Arias har den samtidig en særlig status blandt husets mere eksklusive aftapninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.