Bodegas Montebaco, Parcela Cara Norte 2020

Bodegas Montebaco Parcela Cara Norte 2020 er en økologisk Tempranillo fra en enkelt, nordvendt parcel i Valbuena de Duero. Vinmarkens høje beliggenhed og stenrige jordbund sætter et særligt præg på vinen, som er fremstillet i et begrænset oplag på 15.512 flasker og 206 magnumflasker.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve og en frugtig aroma med røde og mørke bær, marcipan og vanilje. I munden mødes blåbær og vilde brombær af en velintegreret trækarakter, der giver smagen fylde uden at overdøve frugten. Den lange modningsperiode på den nordvendte skråning og lagringen på franske egetræsfade giver vinen et godt fundament for videre udvikling på flaske. Et konkret drikkevindue er ikke oplyst.

Vinifikation
Parcellen ligger i 840–880 meters højde på en nordvendt skråning i Valbuena de Duero. Den langsomme og stabile modning samt den stenrige jordbund bidrager til vinens kompleksitet og mineralske præg. Druerne gæres med naturlige gærceller i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30 % er nye, og den tappes ufiltreret for at bevare sit terroirpræg. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Servér vinen til fjerkræ, svinekød eller mere kraftfulde kødretter. Prøv den også til stegt eller grillet kød, hvor frugten og fadtonerne får godt modspil. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen lidt luft i karaffel inden servering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.