Bodegas Montecastro, Ribera del Duero Cosecha - Imperial 600cl, 2018

Bodegas Montecastro Ribera del Duero Cosecha fra 2018 er en vidunderlig rødvin, der markerer den syvende udgave fra den berømte vingård under ledelse af Carlos de la Fuente. Dette dristige blend, hovedsageligt baseret på Tempranillo, er tilsat lidt Merlot og Cabernet Sauvignon, hvilket giver en kompleks vinoplevelse. Denne årgang integrerer Carlos' ekspertise og arv fra hans samarbejde med Peter Sisseck, og hører til blandt de fintbalancerede og rosteldte vine fra de foregående årgange.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer en dyb rubinfarve, der understreger dens rigdom. Næsen er indbydende med duftnoter af brombær, blåbær og mørke kirsebær, sammen med elegante hints af vanilje og lakrids samt subtile undertoner af friske urter. På ganen opleves vinen fyldig og nuanceret, hvor frugtige elementer smelter sammen med den krydrede vanilje, hvilket efterlader et blødt, men alligevel struktureret indtryk. Finishen er langvarig og efterlader en elegant tørhed med en fin balance mellem tanniner og syre. Denne 2018 udgave har fremragende aldringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet i flasken over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra højbeliggende parceller i Ribera del Duero, hvor vinstokkene er plantet i år 2002 og dyrkes uden kunstvanding og i overensstemmelse med økologiske principper. Druerne høstes i de tidlige morgentimer og gærer i både rustfri stål og cementtanke uden fremmede gærstammer. Efterfølgende lagres vinen i 16 måneder på franske egefade fra Allier og en lille andel på amerikanske egefade, hvilket tilføjer dybde til det endelige produkt. Flaskeaftapning sker uden klaring og med let filtrering for at bevare vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
For at fremhæve denne vins dybde og elegance, par den med velkrydret, mørt kød som braiseret lammebov med løg, chorizo, oliven og stegte artiskokker. Vinen bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at lade dens aromaer folde sig ud.

Producent
Bodegas Montecastro blev en del af Hacienda Monasterio-familien i 2012 og har siden udviklet sig under Carlos de la Fuente's ledelse, en talentfuld vinmager med rødder i regionens traditionsrige produktion. Vingårdens bemærkelsesværdige arbejde og forpligtelse til kvalitet har hurtigt placeret dem blandt de mest respekterede producenter i Ribera del Duero med talrige anerkendelser og positiv opmærksomhed fra både forbrugere og kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.