Borges, LBV Port 2018

Borges LBV Port 2018 er en klassisk Late Bottled Vintage-portvin fra hjertet af Douro-dalen, skabt på traditionelle portvinsdruer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Souzao og Trincadeira. Her får du en intens, rig og moderne fortolkning af vintage-stil portvin, men med den fordel, at den er mere tilgængelig i en yngre alder. Som LBV udgave afspejler den årgangens karakter og Douros historiske portvinstradition, men uden at kræve årtiers tålmodighed i kælderen.

Smagsprofil
I glasset viser Borges LBV Port 2018 en dyb, tæt rubinrød farve med lilla skær, der afslører vinens ungdom og koncentration. Duften er intens og ung, domineret af kandiserede blommer og mørke frugter, smukt indrammet af friske mentolaromaer. Underliggende finder man fine nuancer af kakao, let krydderi og en diskret floralt strejf, der tilfører kompleksitet. På tungen er vinen rig og fyldig med stor volumen og en bemærkelsesværdig dybde. Den opleves kompleks og kraftfuld, men stadig harmonisk, takket være de bløde, afrundede tanniner. Mentolnoten træder særligt tydeligt frem i smagen og giver et friskt modspil til den koncentrerede sødme af mørke bær og tørret frugt. Balancen mellem sødme og syre er fremragende, hvilket gør vinen både intens og elegant med en lang, vedvarende eftersmag. Borges LBV Port 2018 kan nydes nu, men vil også udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8–10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne til Borges LBV Port 2018 kommer fra udvalgte marker i Douro-regionen, hvor stejle terrasser, skiferholdige jorde og varme, tørre somre giver små, koncentrerede druer med høj aromaintensitet. Høsten foregår typisk manuelt på de stejleste parceller for at sikre skånsom selektering og optimal modenhed. Efter gæring, som stoppes ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen, lagres vinen flere år på fade i Borges’ kældre, inden den tappes som Late Bottled Vintage. Denne længere fadlagring sammenlignet med en klassisk Vintage Port gør vinen mere afrundet og drikkeklar ved frigivelse, samtidig med at årgangens karakter bevares.

Mad & Servering
Borges LBV Port 2018 er et oplagt valg til modne og blåskimmeloste som Stilton eller kraftig dansk blå, men passer også fortrinligt til desserter med mørk chokolade, kakao, tørret frugt eller krydrede chokoladekager. Den fungerer desuden glimrende som afslutning på et måltid serveret alene, eventuelt med lidt nødder eller tørrede figner. Servér den let afkølet ved ca. 14–16 °C for at fremhæve friskheden og aromadetaljerne. En kort omhældning eller let dekantation 30–60 minutter før servering kan hjælpe vinen med at åbne sig og frigive de mere komplekse aromaer.

Producent
Borges er et traditionsrigt portugisisk hus, grundlagt i det 19. århundrede, og har i dag en veletableret position som kvalitetsproducent af både stille vine og portvin. Med dybe rødder i Douro-regionen og et tæt samarbejde med lokale vinavlere har Borges været med til at udbrede kendskabet til portugisisk vin og portvin internationalt. Huset er kendt for at forene klassiske håndværkstraditioner med moderne vinifikationsteknikker, hvilket resulterer i vine med renhed, balance og tydelig regional identitet. Deres LBV-portvine, som denne 2018-udgave, anses ofte som særdeles prisstærke alternativer til klassisk Vintage Port, og de har gennem årene opnået anerkendelse blandt både kritikere og vinelskere for deres konstante kvalitetsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.