Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022

Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022 er en elegant mousserende vin fra de højtliggende bakker i Piemonte – skabt udelukkende på Chardonnay. Her får du en italiensk blanc de blancs i klassisk, sprød stil, der kan måle sig med langt dyrere bobler. Cuvéen er en hyldest til Francesco Galliano og forener familiens tradition med den moderne Alta Langa-stil: højde, friskhed og finesse.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med fine, vedvarende bobler, der danner en tæt og cremet mousse. Udtrykket er klart og præcist – visuelt lige så rent, som man forventer af en seriøs Alta Langa. Duften åbner med grønne æbler, citrus og friske hvide blomster, efterfulgt af noter af pære, brioche, friskbagt brød og et let strejf af ristede nødder fra lagringen på gærresterne. I munden er den tør, rank og sprød med markant, men harmonisk syre, masser af citrus, grønne æbler, lidt grapefrugtskal og en salt-mineralsk nerve, der trækker eftersmagen ud. Teksturen er cremet uden at blive tung, og afslutningen er ren, livlig og forfriskende. Vinen er drikkeklar nu for sin friskhed og energi, men har struktur nok til at udvikle mere kompleksitet de næste 3–5 år, hvor de brød- og nøddetoner vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne til denne Alta Langa kommer fra højtliggende vinmarker i Piemontes bakkede landskab, hvor køligt klima, kalkholdige jorde og god eksponering giver Chardonnay med intens aroma og høj, ren syre. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre selektering allerede i marken og skånsom håndtering af druerne. Vinen fremstilles efter Metodo Classico – samme metode som i Champagne – med blid presning af hele klaser, temperaturkontrolleret gæring af den stille vin og dernæst andengæring på flaske. Herefter følger en længere lagring sur lie, hvor vinen modner på gærresterne for at udvikle dybde, kompleksitet og den fine, cremede mousse, der kendetegner Borgo Maraglianos stil.

Mad & Servering
Denne Blanc de Blancs er oplagt som aperitif, men har også struktur til at ledsage mad. Prøv den til østers, skaldyr, sushi, ceviche, simpel grillet fisk, friterede snacks (tempura, arancini) eller lette retter med kylling og grønt. Den høje syre og de friske citrusnoter gør den også velegnet til cremede oste og milde, faste oste. Serveres bedst ved 8–10 °C. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det klæder vinen at blive skænket i et ikke alt for smalt glas og få et par minutters luft i glasset, så både frugt og de diskrete autolysenoter kan folde sig ud.

Producent
Borgo Maragliano er en familieejet ejendom beliggende i Loazzolo i hjertet af de piemontesiske bakker, hvor familien Galliano gennem generationer har dyrket vin. Huset har markeret sig som en af de mest seriøse producenter af mousserende vine i regionen, særligt inden for Alta Langa DOCG, som i dag regnes for Piemontes svar på topkvalitets bobler. Kombinationen af højtliggende marker, fokus på Metodo Classico og et stærkt familiedrevet kvalitetsfokus har givet Borgo Maragliano et solidt renommé både lokalt og internationalt, og cuvéer som Francesco Galliano fungerer som visitkort for husets elegante og terroirdrevne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.