Bourgogne Cote D'or Pinot Noir Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 fra Bourgogne er en elegant, frisk rødvin med ren frugt og fint greb, formet af kalk og ler. I glasset viser den den lyse, præcise stil, mange søger i Bourgogne.

Om vinen
Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 kommer fra Bourgogne Côte d'Or, hvor kalk og ler giver Pinot Noir gode vilkår for at finde både friskhed og struktur. Her er det typisk de små forskelle i jordbund og eksponering, der afgør, om vinen bliver let og rank eller lidt mere rund i udtrykket. I 2023 har Pinot Noir i Bourgogne generelt haft gode betingelser for moden frugt, men stadig med den syre, som holder vinen levende. Det passer godt til en stil, hvor druens fine frugt og florale side får lov at stå klart. Vinifikationen er lavet med fokus på renhed og balance. Druerne er normalt høstet ved modenhed, så man bevarer friskhed uden at miste frugtens fylde, og efter gæringen har vinen ligget 12 måneder på fransk eg, delvist nye fade. Det giver lidt krydderi og en diskret fadramme, men uden at overdøve Pinot Noir. Resultatet er en vin, hvor tanken om terroir og druens naturlige lethed stadig er i centrum, og hvor 2023-årgangen leverer både energi og modenhed.

Smagsprofil
I glasset står Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 med en klar, lys rubinrød farve, som straks fortæller, at vi er i den mere elegante ende af Bourgogne. Du møder først kirsebær, hindbær og jordbær, og bagefter kommer der florale strejf af viol samt en lille jordet note af svamp. Smagen er slank til মাঝelfyldig med silkebløde tanniner, frisk syre og en ren, frugtig afslutning, hvor en diskret krydret tone bliver hængende. Det er en vin, der smager bedst, når den får lidt luft i glasset, og 2023 viser her en fin balance mellem saftighed og struktur. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 er oplagt til klassisk burgundisk mad, for eksempel coq au vin, kalvekotelet eller andebryst med svampe. Den lyse frugt og den friske syre gør også vinen god til charcuteri, paté og bløde oste som Brie eller Chaource, hvor den ikke bliver tung. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til ovnstegt kylling med svampe og timian, til svinemørbrad med persillesauce eller til en enkel pastaret med svampe og parmesan. Hvis du vil holde det mere nordisk, så prøv den til roastede rodfrugter, svampe og lyst kød, hvor vinens Pinot Noir og Bourgogne-charme får plads.

Producent
Bouzereau Michel er en Bourgogne-producent med rødder i Meursault, et navn som mange vininteresserede forbinder med klassisk, jordnær vinmagerstil. Familien Bouzereau er kendt i området, og navne som Michel Bouzereau og hans søn Jean-Baptiste Bouzereau dukker ofte op, når man taler om husets udvikling og den mere moderne tilgang til markarbejde og vinifikation. Fokus ligger typisk på at vise forskellen mellem parcellerne i Bourgogne, snarere end at presse vinene i en bestemt stil. Det betyder, at Pinot Noir får lov at være Pinot Noir, med lys frugt, let jordbundsfornemmelse og en struktur, der kommer mere fra marken end fra kælderen. I Bourgogne Côte d'Or er det netop den tilgang, der gør producenter som Bouzereau Michel interessante, fordi de kan levere en vin, der smager af sted og årgang, også i en tilgængelig 2023. Når man møder deres vine, er det ofte den præcise balance mellem frugt, syre og fad, der gør indtryk først.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.