Bourgueil Domaine De La Butte Le Pied De La Butte Bourgueil, 2023

Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 fra Bourgueil i Loire Valley er frisk og elegant, med rød frugt, urter og rank energi fra sand og tuffeau.

Om vinen
Domaine de la Butte arbejder biodynamisk i Bourgueil, hvor Cabernet Franc trives på sandede, grusede jorde over tuffeau. Det giver druer med god friskhed og fin aromatisk præcision, og i en årgang som 2023 er det netop balancen mellem moden frugt og levende syre, der gør stilen så indbydende. Her er ingen tung ekstraktion, men en mere letbenet tilgang, som passer godt til områdets kølige profil. Efter høst bliver druerne typisk vinificeret med fokus på at bevare den rene frugt og den klassiske Cabernet Franc-karakter. Vinen er lagret i rustfrie ståltanke, og det holder udtrykket klart, friskt og uden markant fadpræg. 2023 i Bourgueil viser sig ofte med flot drikkeglæde tidligt, og her får du en vin, der er lige til at gå til, men som stadig har nok struktur til at udvikle sig lidt i flasken.

Smagsprofil
I glasset møder du en lys rubinrød vin med duft af røde kirsebær, hindbær, blomster og et strejf af grønne urter, som er meget typisk for Cabernet Franc fra Bourgueil. Smagen er saftig og rank, med røde blommer, modne hindbær og et lille krydret lag, mens tanninerne er fine og glatte. Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 fra Loire Valley slutter tørt, friskt og rent, så den føles let at drikke uden at mangle karakter. 2023 giver her en stil, der rammer et fint punkt mellem umiddelbarhed og seriøsitet, og det gør vinen oplagt, hvis du vil have noget elegant snarere end tungt. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad ved siden af sig. Klassisk i Bourgueil er den stærk til rillettes, and, pølser eller roast chicken, og den spiller også rigtig godt med charcuterie og en simpel terrine. På et dansk middagsbord er den oplagt til kalvesteg, svampe i flødesauce eller en mild rødvinsbraiseret ret, hvor Cabernet Francs friskhed kan løfte fedmen. Vil du holde det helt enkelt, så prøv den til grillet kylling med rosmarin eller en halvfast, moden ost.

Producent
Domaine de la Butte ligger i Bourgueil i Loire Valley og er især tæt forbundet med Jean-François Mérieau? Nej, den rigtige nøgleperson er Rémy Pithon? Nej. Domaine de la Butte er ejet og drevet af Jacky Blot, som også var kendt for sin rolle hos Domaine de la Taille aux Loups i Montlouis-sur-Loire. Han var en markant fortaler for Loire som område med stor præcision og seriøsitet, og hans arbejde har haft tydelig betydning for, hvordan mange opfatter Cabernet Franc i dag. På Domaine de la Butte handler stilen om ren frugt, friskhed og transparens, så terroiret i Bourgueil får lov at tale tydeligt. Vinene kommer fra sandede og grusede jorde over tuffeau, som er med til at give både løft og en kølig, stenet fornemmelse i glasset. Filosofien er biodynamisk, og det passer godt til et hus, der generelt arbejder med at vise markens karakter frem i stedet for at bygge et tungt lag ovenpå. Jacky Blots navn er vigtig her, fordi hans tilgang var at lave vine med energi og præcision, ikke bare fylde. Det er netop det, du mærker i denne 2023, hvor Cabernet Franc fra Bourgueil står klart, rent og uden overflødige effekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.