Brane-Cantenac 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Brane-Cantenac 2021, Bordeaux med Cabernet Sauvignon, er en klassisk Margaux med finesse, mørk frugt og præcise tanniner fra gravel-jord.

Om vinen
Brane-Cantenac 2021 kommer fra Margaux, hvor Cabernet Sauvignon ofte får en vigtig rolle, og hvor jord med gravel, ler og kalk hjælper vinstokkene til at finde dybde og balance. Her er det netop de forhold, der giver druer med friskhed og aromatisk præcision, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder helheden af. I Bordeaux er det normalt, at man arbejder målrettet med markernes udtryk, og hos Brane-Cantenac er fokus især på at få ren frugt og fine tanniner frem uden at miste elegancen. Høsten i 2021 er typisk foregået parcel for parcel, så hver drue kunne komme ind, når den var bedst modnet. Efter gæringen er vinen lagret 18 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Den slags vinifikation er meget klassisk for Bordeaux og passer godt til en vin som Brane-Cantenac 2021, hvor man gerne vil bevare den florale side og den stramme, elegante profil. Resultatet er en vin, der bygger mere på præcision end på tyngde.

Smagsprofil
I glasset er Brane-Cantenac 2021 dyb rubinrød med duft af solbær, blomme og viol, og der ligger også en rolig tone af cedertræ og tobak under frugten. Det er en Bordeaux fra Margaux, som viser den fine, polerede side af appellationen, hvor tanninerne er faste, men ikke hårde, og hvor helheden føles samlet og elegant. I munden får du mørk frugt, friskhed og en lang, glidende afslutning, der gør 2021-årgangen meget let at holde af allerede nu, men også interessant at gemme. Det er en vin, man kan nyde for sin balance i dag, og som samtidig vil udvikle mere kompleksitet med tid på flaske. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Brane-Cantenac 2021 er oplagt til okse, lam eller vildt, især retter hvor saucen har dybde og kødet gerne må have lidt fedme. Tænk klassisk Bordeaux-mad som entrecôte med pommes frites, confit de canard eller en simreret med svampe og urter. Til et dansk bord fungerer den også flot med andesteg, vildtgryde eller langtidsbraiseret okse, hvor vinens friske struktur og fine tanniner kan tage fat i retten uden at dominere. Den går også godt til modne oste eller charcuteri, især hvis du vil have noget, der kan skære igennem salt og umami.

Producent
Brane-Cantenac er et af de kendte navne i Margaux og ligger i den del af Bordeaux, hvor man især går efter finesse, parfume og en meget præcis struktur. Slottet forbindes i dag med familien Lurton, og især Henri Lurton har sat et tydeligt præg på udviklingen af ejendommen og dens stil. Det er en producent, der arbejder ud fra idéen om, at Margaux skal smage elegant og detaljeret, ikke tungt og overekstraheret. Derfor ser man ofte en vinificering, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, men hvor de øvrige druer bruges klogt til at give dybde, rundhed og ekstra lag i aromaen. I en årgang som 2021 bliver det tydeligt, hvor meget Brane-Cantenac læner sig op ad balance og klassisk Bordeaux-udtryk. Det er netop den kombination af aristokratisk stil og håndværksmæssig disciplin, der gør producenten så interessant.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.