Brouilly Château Cambon 2021

Brouilly Château Cambon 2021 er en levende og charmerende rødvin fra den sydligste af Beaujolais’ ti cru’er. Vinen er fremstillet på Gamay og kombinerer områdets granitholdige terroir med en naturlig, frugtdrevet stil, der har gjort Château Cambon til et anerkendt navn blandt tilhængere af autentisk Beaujolais.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar rubinrød med et ungdommeligt og livligt udtryk. Duften byder på røde kirsebær, hindbær, viol og rosenblade, ledsaget af fine strejf af urter, krydderi og en let jordet mineralitet. På paletten er Brouilly 2021 frisk, saftig og elegant med smag af ribs, jordbær og kirsebær. Den vibrerende syre og de silkebløde tanniner giver vinen et let og ubesværet flow, mens eftersmagen er ren, mineralsk og diskret krydret. Den er dejlig at drikke ung, men kan også udvikle mere dybde over de næste få år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet udelukkende på Gamay fra Brouillys granitholdige og sandede jorde, som bidrager med både friskhed og mineralitet. Druerne håndhøstes og gennemgår kulsyregæring, en klassisk Beaujolais-metode, hvor hele drueklaser gæres under iltfattige forhold. Det bevarer frugtens umiddelbarhed og skaber den karakteristiske saftige, aromatiske stil.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14–15 °C, så dens friske frugt og elegante struktur kommer bedst til udtryk. Den passer glimrende til charcuteri, grillet fjerkræ, kalvekød, svamperetter og lette pastaretter samt til et alsidigt ostebord. Brouilly 2021 behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller en kort tur i en karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Château Cambon er et historisk domæne i Beaujolais, som i dag drives af Marie Lapierre og Jean-Claude Chanudet. De er blandt pionererne inden for naturvin og bæredygtig vinproduktion i regionen og arbejder med fokus på at lade Gamay og terroiret komme tydeligt til udtryk. Château Cambon har dermed fået en særlig betydning for den moderne, mere naturlige fortolkning af Beaujolais.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.