Bruno Paillard Champagne NPU Extra Brut 2008

Bruno Paillards N.P.U. – *Nec Plus Ultra* – er husets ambitiøse topcuvée, skabt ud fra ønsket om at fremstille den bedst mulige champagne uden at gå på kompromis med tid eller omhu. Årgang 2008 forener Chardonnay og Pinot Noir i en Extra Brut med fokus på præcision, kompleksitet og lang udvikling.

Smagsprofil
Champagnen fremstår gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften byder på citrus, moden frugt og brioche, mens fadpræg og mineralske nuancer tilfører dybde. På ganen mødes frisk syre og koncentreret frugt i en elegant, tør stil med noter af citrus, nødder og toast. Årgang 2008 har struktur til at udvikle sig videre i flasken; opbevar den køligt og mørkt, hvis den skal gemmes.

Vinifikation
N.P.U. fremstilles kun i udvalgte årgange og bygger på en omhyggelig udvælgelse af druer fra Champagne. Cuvéen består af Chardonnay og Pinot Noir, og produktionen er præget af stor omhu gennem hvert trin. Bruno Paillard anvender lang flaskelagring til sine topchampagner, så kompleksitet og fine autolytiske nuancer kan udvikle sig.

Mad & Servering
Servér ved cirka 10–12 °C i et rummeligt champagneglas, så vinens aromaer får plads. Den passer godt til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyrsretter, men også til lyst fjerkræ med smør- eller svampesauce. Dekantering er normalt ikke nødvendig; giv gerne champagnen lidt tid i glasset efter åbning.

Producent
Bruno Paillard grundlagde sit champagnehus i Reims i 1981 og etablerede sig som en selvstændig producent med et tydeligt fokus på præcision og lang lagring. Huset er kendt for tørre, elegante champagner og for at lade årgangenes karakter træde frem. N.P.U. er husets udtryk for denne ambition i den mest kompromisløse ende af sortimentet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.