C. Von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spaetlese 2020 White

C. von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spätlese 2020 er en elegant og livlig hvidvin fra Mosel med blot 7,5 % alkohol. Vinen kombinerer naturlig frugtsødme med en præcis syre og tydelig mineralitet fra de stejle, skiferholdige skråninger i Kasel. Årgangens kvalitet understreges af flotte vurderinger fra blandt andre James Suckling, Tim Atkin og Robert Parker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende strågul med grønlige reflekser. Duften byder på hvide ferskner, grønne pærer, gule mirabeller og citrusfrugter, som flettes sammen med noter af hvide blomster, tørrede urter, knust flint, kridt og blå skifer. På paletten er vinen let, frisk og levende. Den naturlige frugtsødme balanceres præcist af Riesling-druens markante syre, mens smagen især domineres af stenfrugt og lime. Eftersmagen er lang og fokuseret med en salt mineralitet og en sitrende syre. Vinen kan med fordel gemmes og forventes at udvikle sig flot over de næste 15-20 år. Den er vurderet til 92-93 point af James Suckling, 92 point af Tim Atkin og 90-91 point af Robert Parker.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Riesling fra de stejle skråninger omkring Kasel i Mosel. Her præger den blå devonskeifer terroiret og tilfører vinen en karakteristisk mineralsk og næsten flintet nerve. Druerne høstes på de stejle vinmarker, hvor de opnår den koncentration og naturlige frugtsødme, der kendetegner en Spätlese. De nærmere detaljer om vinifikationen er ikke oplyst, men vinens balance mellem sødme, syre og mineralitet står centralt i udtrykket.

Mad & Servering
Den friske syre og diskrete sødme gør vinen velegnet til krydrede retter som thailandsk rød eller grøn karry, indisk mad og stærk sushi med wasabi. Den fungerer også glimrende til stegt unghane, fasan eller andebryst med æbler, tranebær eller svesker. Prøv den desuden til frugttærter, æblekage, desserter med rabarber og bær samt blåskimmel- eller faste oste. Servér ved 8-10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekanteres, men kan med fordel iltes kort i glasset eller i en karaffel, hvis den drikkes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.