Ca' del Bosco Ilmerlot 2015

Ca' del Bosco Ilmerlot 2015 er et mesterligt eksempel på, hvordan italiensk Merlot kan fremstå, når det udtrykkes gennem de bedste terroirer i Lombardiet. Denne elegante rødvin er kendt for sin dybe kompleksitet og finesse, og den skiller sig ud med sin silkeagtige struktur og exceptionelle balance. Ilmerlot 2015 repræsenterer ikke kun Ca' del Boscos innovative tilgang til vinmaking, men hylder samtidig regionens historiske traditioner for at håndværke udsøgte vine med internationalt format.

Smagsprofil
Farven er intens rubinrød med violette nuancer, som fanger lyset og vidner om vinens unge vitalitet, selv efter flere års modning. I næsen mødes du af en forførende og kompleks aroma, hvor mørke kirsebær, modne blommer og brombær elegant spiller sammen med nuancer af mokka, sød tobak, cedertræ og et diskret touch af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig, men stadig raffineret; de modne frugtnoter komplementeres af spændstige tanniner og en levende syre, som giver vinen en harmonisk balance og stor drikkeglæde. Eftersmagen er lang, vedvarende og byder på lækre noter af krydderi og mørk chokolade, som afrunder oplevelsen med finesse. Ilmerlot 2015 har et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet gennem de kommende år.

Vinifikation
Ilmerlot 2015 er fremstillet på Merlot-druer dyrket på Ca' del Boscos mest udvalgte marker i Lombardiet, hvor vinstokke nyder godt af kalkholdige jorde, optimal solindstråling og milde temperaturer fra områdets mikroklima. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de sundeste og mest modne druer udvælges til vinifikation. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en temperaturstyret gæring, som udtrækker maksimal aroma og farve fra druerne, inden vinen lagres på udvalgte franske egetræsfade. Her modnes Ilmerlot i flere måneder, hvilket tilfører ekstra dybde, blødhed og nuancer af krydderier og chokolade.

Mad & Servering
Ca' del Bosco Ilmerlot 2015 er et oplagt valg til retter med rødt kød, grillet lam, vildt eller retter med svampe og rige, rustikke saucer. Prøv den også til modne oste for en klassisk italiensk oplevelse. Server gerne vinen ved 16-18°C, og giv den gerne en times tid på karaffel for at åbne de komplekse aromaer og smagsnoter fuldt op.

Producent
Ca' del Bosco er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter og en sand pionér i Lombardiet. Huset blev grundlagt i 1960’erne og har gennem årene markeret sig med innovative metoder og kompromisløs kvalitet både indenfor mousserende vine og rødvine. Med en dedikeret tilgang til terroir og bæredygtighed har Ca' del Bosco sat regionen på verdenskortet, og Ilmerlot 2015 er endnu et bevis på husets evne til at skabe vine, der forener tradition, modernitet og udsøgt håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.