Calalta, Rivatonda red IGT Veneto, 2018

Calalta Rivatonda er en karakterfuld og moderne rødvin fra Veneto, der kombinerer Cabernet Francs aromatiske, let urteprægede profil med Merlots rundhed og modne frugt. Resultatet er en vin med tydelig personlighed, fin balance og en stil, der både er elegant og gastronomisk – et spændende udtryk fra det norditalienske vinlandskab.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en mørk, indbydende farve og en levende næse, hvor røde bær møder diskrete noter af krudt og grafit. Der er både friskhed og dybde i aromaen, hvilket giver et elegant og nuanceret førsteindtryk. I smagen er Rivatonda fyldig og frugtdrevet med modne bær, en blød og let sødlig tanninstruktur samt en harmonisk balance mellem friskhed og modenhed. Afslutningen er lang og karakterfuld med strejf af lakrids og mineralitet. Vinen har et godt udviklingspotentiale og kan sagtens nydes nu, men vil også kunne samle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Rivatonda er produceret i Veneto, hvor det norditalienske klima og de lokale jordbundsforhold giver gode betingelser for vine med både friskhed og struktur. Cabernet Franc dominerer blendet og bidrager med vinens grønne, aromatiske og let urtede udtryk, mens Merlot tilfører fylde og blødhed. Vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druernes karakter og skabe en vin med både intensitet og balance.

Mad & Servering
Server Rivatonda ved 16-18 °C, gerne efter kort tid i karaffel hvis vinen er ung eller skal åbne sig yderligere. Den passer særligt godt til grillet oksekød, vildt, svampebaserede retter og klassisk risotto med svampe, men også til retter med braiseret kød og faste oste.

Producent
Calalta er en producent fra Veneto, der arbejder med vine med tydelig regional identitet og en moderne, madvenlig stil. Med Rivatonda viser huset, hvordan Cabernet Franc kan få et spændende og karakterfuldt udtryk i Norditalien, og vinen understreger producentens fokus på balance, finesse og terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.