Caldaro Lagrein 2024

Caldaro Lagrein 2024 er en intens og karakterfuld rødvin fra Alto Adige, skabt på den oprindelige lokale drue Lagrein. Her får du en vin, der kombinerer bjergkølig elegance med dyb frugt og markant struktur – oplagt til dig, der søger noget mere end “bare” en italiensk rødvin. Lagrein har rødder tilbage til middelalderen i Sydtyrol, og Kaltern Caldaro er blandt de producenter, der har løftet druen til et moderne, kvalitetspræget udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en meget intens, dyb rubinrød farve, næsten uigennemsigtig i kernen. Farven alene signalerer kraft og koncentration. Duften er frugtdrevet med tydelige noter af mørke blommer og modne brombær, suppleret af mere komplekse lag af chokolade og nybrygget kaffe. På tungen er vinen fyldig og struktureret, med kraftfulde men velintegrerede tanniner, der giver greb uden at blive barske. Den mørke frugt går igen i smagen, hvor hints af kakao og let ristet eg giver dybde, og syren holder det hele friskt og balanceret. Eftersmagen er lang, vedvarende og tør, med en behagelig, let krydret afslutning. Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige frugt og intensitet, men har samtidig potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 4–6 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Caldaro Lagrein 2024 kommer fra vinmarker på bjergskråninger i Alto Adige med sydøstlig eksponering – et terroir, der kombinerer masser af sollys med kølige nætter og god ventilation. Det giver druer med både moden frugt og en fin syrestruktur. Høsten foregår typisk selektivt og skånsomt for at sikre sunde, koncentrerede druer. Gæringen finder sted på skallerne med omkring 10 dages maceration ved cirka 28 °C, hvilket trækker farve, aroma og tannin nænsomt ud af drueskallerne. Efter gæring lagres vinen i en kombination af rustfri ståltanke, store 75 hl træfade og barriques, så man bevarer frugtens friskhed, samtidig med at vinen får struktur, rundhed og diskrete noter fra træet.

Mad & Servering
Caldaro Lagrein 2024 er et stærkt match til kraftigere retter som oksekød, lam, vildt, gryderetter, braiserede retter og modne hårde oste. Den mørke frugt og de faste tanniner gør den også velegnet til grillede retter og retter med svampe eller ristede grøntsager. Server den ved 16–18 °C for at få balancen mellem friskhed og fylde frem. En kort omhældning/dekantering på 30–60 minutter anbefales, især mens vinen er ung, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Kaltern Caldaro er en anerkendt producent i Alto Adige, beliggende omkring den smukke Caldaro-sø, hvor vin har været en del af kulturen i århundreder. Huset er kendt som en af de væsentlige ambassadører for regionens typiske druer som Lagrein, Schiava og Pinot Bianco, og arbejder tæt med lokale vinbønder for at fremhæve områdets særlige bjergterroir. Med et stærkt fokus på kvalitet, præcision og lokal identitet har Kaltern Caldaro opnået stor respekt både i Italien og internationalt, og deres Lagrein-vine regnes ofte som reference for, hvordan druen bør smage i Alto Adige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.