Camel Valley, Brut Reserve, 2021

Camel Valley Brut Reserve 2021 er et flot eksempel på, hvor langt engelsk mousserende vin er kommet – sprød, elegant og med en ren, kølig frugtprofil, der gør den utrolig let at holde af. Her får du en klassisk brut-stil med tydelig mineralitet og finesse, skabt på en blanding af Seyval Blanc og Chardonnay fra de bølgende bakker i Cornwall. Vinen er en af husets signaturcuvéer og viser, hvorfor Camel Valley regnes blandt pionererne for kvalitetsbobler i England.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys og klar med en svagt strågul farve og et fint, vedvarende perlage, der danner en elegant mousse. Duften er delikat og frisk med noter af citron, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af et diskret strejf af honning og nybagt brød, som giver dybde uden at blive tung. På ganen er Brut Reserve tør, sprød og livlig med en ren citrusdrevet frugt og en let cremet tekstur fra de fine bobler. Smagen domineres af citron, lime og grøn pære, balanceret af en diskret nødde- og honningtone, der runder helheden fint af. Eftersmagen er blid, behagelig og mineralsk, med en mundrensende friskhed, der inviterer til næste slurk. Denne årgang er skabt til at blive nydt relativt ung for at bevare sin sprøde syre og friske frugt, men kan fint udvikle sig positivt over 2–4 år med lidt mere rundhed og kompleksitet.

Vinifikation
Camel Valley ligger i det solrige, men køligt tempererede Cornwall, hvor de sydvendte skråninger og den kalk- og granitprægede undergrund giver druerne en markant syre og mineralitet – ideelt til mousserende vine. Seyval Blanc og Chardonnay høstes typisk i hånden for at sikre skånsom sortering og optimal kvalitet. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lagring på gærresterne, hvilket giver de fine, små bobler og den elegante mousse. En nænsom presning og kølig gæring bevarer druernes friske, frugtige karakter, mens dosage holdes i den tørre ende for at sikre en ren og sprød stil.

Mad & Servering
Camel Valley Brut Reserve 2021 er særdeles velegnet som aperitif, hvor den friske syre og fine bobler skærper appetitten. Den er også et oplagt match til østers, skaldyr, sushi, ceviche, lette fiskeretter, salater med citrusdressing samt elegante forretter med fjerkræ eller grøntsager. Server den godt afkølet ved 6–8 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for denne type vin; åbn den kort før servering, så boblerne og duften er helt friske og livlige.

Producent
Camel Valley blev grundlagt i slutningen af 1980’erne og er i dag et af Englands mest anerkendte, familieejede vinhuse, kendt for sine prisvindende mousserende vine. Beliggende i den naturskønne Camel Valley i Cornwall har huset været blandt frontløberne i udviklingen af engelsk kvalitetsvin og har modtaget en lang række nationale og internationale udmærkelser. Camel Valley har spillet en vigtig rolle i at sætte Cornwall – og England generelt – på vinkortet som et seriøst alternativ til traditionelle mousserende vinregioner, takket være deres konsekvent høje kvalitet og rene, terroirdrevne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.