Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024

Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024 er et forfriskende nyt kapitel inden for italiensk hvidvin, hvor innovation møder tradition i hjertet af Friuli-Venezia Giulia. Denne vin hylder begyndelser – både i sit navn og i sin tilgang til bæredygtighed, idet den er fremstillet af Solaris, en modstandsdygtig PIWI-druesort. Som et resultat byder Piwi Prinzipi på en unik smagsoplevelse, som skiller sig ud i både karakter og historie.

Smagsprofil
Farven er strålende lysgylden med grønne nuancer, der vækker nysgerrighed fra første blik. Aromaen i næsen er indbydende og kompleks med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et hint af solbærblade, der afslører druens PIWI-afstamning. I munden er vinen livlig og sprød, med en velbalanceret syre, som fremhæves af smagsnoter af frisk stikkelsbær, citronzest og en subtil mineralsk kant. Eftersmagen er ren og dvælende med en forfinet urteagtig undertone og en diskret sødme, som giver et harmonisk og let genkendeligt præg. Vinen har et ungt og friskt udtryk, men kan sagtes nydes indenfor de første 2-3 år, hvor dens aromatiske klarhed er i top.

Vinifikation
Friuli-Venezia Giulia er kendt for sine varierede mikroklimaer og mineralrige jorde, hvilket giver Solaris-druen optimale betingelser for at udtrykke sit særlige terroir. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at bevare friskhed og druekarakterun. Efter høsten gennemgår druerne en nænsom presning, hvorefter mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke. Denne metode sikrer en aromatisk renhed og bevarer Solaris-druens livlige udtryk. Ingen fadlagring anvendes, så vinens naturlige friskhed og balance træder tydeligt frem.

Mad & Servering
Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024 er alsidig og egner sig fortrinligt til retter med skaldyr, sprøde grønne salater, grillede fisk eller lette pastaretter med friske urter. Servér den gerne ved 8-10°C for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet, og overvej let dekantering for at åbne de fineste nuancer i aroma og smag.

Producent
Cantina 837 er en visionær vingård i Friuli-Venezia Giulia og anerkendt for sin innovative tilgang til både bæredygtighed og vinproduktion. Med et særligt fokus på modstandsdygtige druesorter (PIWI) bidrager vingården aktivt til en mere miljøvenlig fremtid for italiensk vin. Deres dedikation til kvalitet og nytænkning har allerede vakt opsigt blandt vinelskere og placeret Cantina 837 som et navn, man skal holde øje med i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.