Cantina Roccafiore L'Altrobianco 2023

Cantina Roccafiore L'Altrobianco 2023 er en forfriskende hvidvin fra hjertet af Umbria, fremstillet udelukkende på Trebbiano-druen. Denne vin skiller sig ud med sin rene elegance og det unikke samspil mellem frugt og mineralitet, der kommer til udtryk gennem bæredygtig produktion og respekt for naturen. Historisk set har Umbriens bakkede landskab og variation i jordbund lagt fundamentet for italienske vine med karakter og finesse — L'Altrobianco er et fremragende eksempel på denne tradition.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar strågul farve med lette grønne reflekser, som straks indbyder til nysgerrighed. I næsen mødes du af subtile blomsteraromaer kombineret med noter af moden pære, citrus og en antydning af hvide ferskner, alt sammen smukt indrammet af en mineralsk undertone, der vidner om Umbriens karakteristiske terroir. På ganen opleves L'Altrobianco tør og livlig med en fin tekstur, hvor frugtens friskhed er perfekt balanceret af en let syre og mineralsk struktur. Eftersmagen er ren og vedholdende med citruspræg og en diskret urtet finish, der giver lyst til endnu en slurk. Denne vin har et godt nydelsesvindue over de næste 2-3 år, hvor dens ungdommelige friskhed og aromatiske koncentration kommer bedst til udtryk.

Vinifikation
Vingårdene til L'Altrobianco ligger på bølgende bakker ved Todi i Umbria og nyder godt af solrige dage og kølige nætter, hvilket sikrer druer med gode aromatiske kvaliteter og friskhed. Jorden består hovedsageligt af ler og kalk, hvilket giver vinen sin mineralske profil og delikate syre. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at bevare frugtens integritet. Vinificeringen foregår ved nænsom presning og gæring på ståltanke ved kontrollerede temperaturer, hvilket bevarer de frugtrige og friske aromaer. Efter gæringen lagres vinen kortvarigt på stål inden aftapning for at bevare sit spændstige udtryk uden indflydelse fra fad.

Mad & Servering
Cantina Roccafiore L'Altrobianco 2023 er en oplagt ledsager til retter med fisk, skaldyr, lette pastaretter og friske salater. Den matcher også smukt med gedeost, vegetariske anretninger eller som aperitif på terrassen. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C og kan med fordel nydes umiddelbart efter åbning; en kort dekantering vil dog fremhæve vinens fine aromaer endnu mere, hvis den er ung.

Producent
Cantina Roccafiore er en familieejet vingård beliggende nær Todi i Umbria og er kendt for sin bæredygtige tilgang til vinproduktion. Med stor respekt for områdets natur og historie arbejder vingården målrettet med økologiske metoder for at frembringe vine, der er tro mod deres terroir. Roccafiore har gennem flere år markeret sig som en af Umbriens mest innovative producenter med adskillige priser for både deres røde og hvide vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.