Capanna Brunello di Montalcino 2020

Capanna Brunello di Montalcino 2020 er en klassisk, nordlig Montalcino-udtryk af Sangiovese Grosso, skabt til dig der søger finesse, aromatisk dybde og lagringsdygtighed i samme glas. Årgangen 2020 leverer en smuk balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket gør vinen både tilgængelig nu og oplagt til kælderen. Den er et sikkert valg for Brunello-elskere, der sætter pris på traditionel vinmagerkunst og terroir-tydelighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med let granatkant, tæt og klar. Duften åbner med saftige røde kirsebær og vilde jordbær, efterfulgt af rosenblade, viol, appelsinskal og en diskret balsamisk tone. Med luft dukker der lag af tørret urt, cedertræ, lakrids, læder og et strejf af tobak op – elegant og præcist, som man forventer fra den nordlige del af Montalcino. Smagen er middel til fyldig med rank, levende syre og fintpolerede, faste tanniner. Den røde frugt er ren og stram – surkirsebær, tranebær og lidt blodappelsin – båret af en salt-mineralsk nerve. Egetonerne er diskrete og integrerede og giver struktur uden at dominere. Eftersmagen er lang, tør og krydret med noter af anis, teblade og skovbund. 2020 er harmonisk allerede nu, men har et tydeligt skelet til udvikling. Lagringspotentiale: nyd fra frigivelse og 12–20 år frem; toppunkt forventeligt 2028–2040.

Vinifikation
Capanna ligger i den nordlige del af Montalcino, omkring Montosoli-området, hvor højder på ca. 250–300 m, kalk- og mergelholdige jorde (galestro) og køligere briser giver slankere, mere parfumerede Brunello’er. Den kombination af kalk, sten og eksponering giver en tydelig mineralitet og aromatisk præcision i Sangiovese. Druerne høstes manuelt med streng selektion i mark og på sorteringsbord. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke med lang maceration for at udtrække farve og tannin uden at miste finesse. Vinen modnes derefter primært i store slavonske egetræsfade (botti) i omfang ca. 30–50 hl i omkring 36 måneder, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse. Tilgangen er klassisk og terroirdrevet, hvor store fade understreger druens renhed frem for ny eg.

Mad & Servering
Server til bistecca alla fiorentina, lam med rosmarin og hvidløg, vildsvineragù, svamperetter med porcini eller modne faste oste som Pecorino Toscano. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer i sin ungdom for at åbne bouquet og blødgøre tanniner.

Producent
Capanna blev grundlagt i 1957 af familien Cencioni og var blandt de tidlige producenter, der tappede Brunello på flaske i Montalcino. Huset er anerkendt for sin traditionelle stil med fokus på store slavonske fade og en præcis fortolkning af det nordlige Montalcino-terroir. Med en konsekvent kvalitetslinje og markparceller omkring Montosoli har Capanna cementeret sin position som en af områdets klassiske fortolkere af Brunello di Montalcino DOCG.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.