Cape Point Vineyards Reserve Sauvignon Blanc 2024

Cape Point Vineyards Reserve Sauvignon Blanc 2024 er en eksklusiv og karakterfuld sydafrikansk hvidvin fra Noordhoek, hvor Atlanterhavets kølige vinde giver druerne en særlig friskhed og mineralsk nerve. Vinen er fremstillet udelukkende på Sauvignon Blanc fra ejendommens ældste og bedst placerede parceller og adskiller sig fra de klassiske udgaver ved delvis gæring og lagring på franske egetræsfade. Det begrænsede årlige oplag gør den til en eftertragtet reservevin og en elegant søstervin til den berømte “Isliedh”.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine grønlige nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med noter af grapefrugt, hvid fersken og sorte solbærblade, understøttet af et tydeligt saltet og mineralsk præg, der leder tankerne hen på vinmarkernes kystnære beliggenhed. På ganen er den fyldig og cremet med en præcis, knivskarp syre og imponerende koncentration. Citrusnoter løber gennem den lange eftersmag, hvor diskrete strejf af røg og krydderi fra fadlagringen tilfører ekstra dybde. Vinen kan nydes nu, men dens struktur, syre og koncentration giver den også et godt udviklingspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc fra ældre vinstokke på Cape Point Vineyards’ kystnære skråninger i Noordhoek. Området er præget af kølige vinde fra Atlanterhavet og særlige jordbundsforhold, som bidrager til druernes friskhed, intensitet og mineralske udtryk. Druerne udvælges omhyggeligt fra de bedste parceller, hvorefter en stor del af vinen gæres og lagres på franske egetræsfade, herunder en andel nye fade. Denne vinifikation tilfører tekstur, dybde og diskrete krydrede nuancer uden at overskygge Sauvignon Blanc-druens friske syre. Årgang 2024 har typisk en alkoholstyrke på 13,5 %, og produktionen ligger normalt omkring 12.000-15.000 flasker.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, hvor både den friske syre, den cremede tekstur og fadets nuancer kommer bedst til udtryk. Den passer fremragende til grillet laks, jomfruhummer og kammuslinger med friske krydderurter, ligesom den fungerer godt til stegt kylling eller perlehøne med en cremet sauce. Prøv den også til faste oste eller klassisk gedeost. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Cape Point Vineyards er kendt for at skabe nogle af Sydafrikas mest karakterfulde Sauvignon Blanc-vine med tydelig inspiration fra det maritime klima omkring Noordhoek. Ejendommen har opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer kølig friskhed, mineralsk præcision og lagringsværdigt potentiale. Reserve Sauvignon Blanc fremstilles af DH Wines i et begrænset oplag og repræsenterer producentens mere dybdegående og teksturrige fortolkning af druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.