Caro (Catena and Rothschild), Caro 2021

CARO 2021 forener argentinsk vintradition med fransk elegance i topvinen fra Bodegas CARO, grundlagt af familierne Catena og Lafite Rothschild. Årgangen har fået 94 point hos Wine Advocate og 95 point hos James Suckling og fremhæves som en af husets bedste.

Smagsprofil
Vinen er mørk og intens i farven. Duften byder på fine brombær og nuancer af chokolade, cedertræ, trøfler, tobak, krydderier og et diskret strejf af tjære. Smagen er moden og fyldig, men samtidig nuanceret, med silkebløde, præcise tanniner og et let frugtsødmepræg. Eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen er drikkeklar nu, men kan også gemmes i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller på CARO’s 8 hektar store vinmark i Altamira i Uco-dalen, cirka 1.000 meter over havet. Markerne ligger på Tunuyán-flodens gamle alluviale flodseng, hvor jordlag med kalkaflejringer og kalksten præger terroiret. Vinen lagres i 18 måneder på franske egetræsfade fra Tonnellerie des Domaines i Pauillac, hvoraf 80 % er nye. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til oksemørbrad, grillet eller langtidsstegt lam, vildt eller en fyldig svamperet. Servér ved cirka 16 °C. En times dekantering kan hjælpe vinen med at åbne sig, især hvis den drikkes ung.

Producent
Bodegas CARO blev grundlagt af den argentinske Catena-familie og den franske familie bag Château Lafite Rothschild. Samarbejdet forener Catenas indgående kendskab til Mendoza med Lafite Rothschilds Bordeaux-arv. CARO fremstilles med stor omhu og er med sine højtliggende marker i Altamira et markant udtryk for Uco-dalens potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.