CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017

CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 2017 er en udsøgt dessertvin, der indfanger essensen af italiensk vinmagerkunst. Denne vin, skabt på Verdicchio Bianco-druen, forener tradition og innovation gennem Passito-metoden, hvor druerne tørres for at koncentrere både smag og aromaer. Ikon udmærker sig ved sin elegante fylde og raffinerede sødme, og repræsenterer et unikt udtryk fra Marche-regionens historiske vinmarker.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en forførende gylden, næsten ravgylden farve i glasset – et første tegn på dens koncentrerede karakter. På næsen opleves intense og indbydende nuancer af kandiseret citrus, syrlige drops og et strejf af eksotiske frugter som mango og passionsfrugt, fint balanceret af underliggende honningtoner. På ganen er Ikon silkeblød og elegant afrundet med en pragtfuld sødme, der aldrig bliver tung, men i stedet løftes af en livlig syre, som forlænger og raffinerer oplevelsen. Eftersmagen er lang og vedholdende med noter af tørret abrikos og lette krydderier, hvilket gør vinen oplagt både til nuværende nydelse og til at gemme i nogle år, hvor de komplekse smagsnoter kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
CasalFarneto ligger i hjertet af Marche, hvor de bakkede vinmarker nyder godt af et ideelt mikroklima med varme dage og kølige nætter – forhold, der fremmer druernes aromatiske intensitet. Druerne til Ikon Passito håndhøstes sent på sæsonen og tørres nænsomt, så sukkerindholdet koncentreres og syren bevares. Vinificeringen sker med særlig fokus på at fremhæve druernes naturlige frugt og karakter: Efter skånsom presning gæres mosten langsomt, hvorefter vinen lagres for at opnå perfekt balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet.

Mad & Servering
Ikon Passito er en oplagt ledsager til klassiske dessertretter såsom panna cotta, mandelkage eller frugttærter – særligt dem med fersken eller abrikos. Den er også fortrinlig alene som afslutning på et godt måltid. Servér den afkølet ved omkring 10-12°C, gerne i mindre dessertvinsglas. En let dekantering anbefales for at vække vinens aromatiske nuancer helt til live.

Producent
CasalFarneto er en anerkendt producent fra Marche, der i mange år har specialiseret sig i Verdicchio-vine af højeste kvalitet. Vingården kombinerer moderne vinifikation med respekt for områdets stolte traditioner og terroir og har opnået stor anerkendelse for sit arbejde med både tørre og søde varianter. Særligt Passito Ikon har markeret sig som et eksempel på vingårdens evne til at forene innovation med arv fra regionens klassiske vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.