Casalforte Amarone della Valpolicella 2021

Casalforte Amarone della Valpolicella 2021 er en fyldig og generøs rødvin, der indfanger essensen af den klassiske Amarone-stil fra Veneto. Her får du en vin med stor koncentration, moden frugt og en silkeblød struktur, som er skabt til langsomme middage og særlige anledninger. Vinen er et stærkt bud til dig, der ønsker Amarone-kvalitet til en stadig tilgængelig pris.

Smagsprofil
I glasset fremstår Casalforte Amarone 2021 dyb rubinrød med granatrøde nuancer i kanten – tæt og næsten uigennemsigtig, som man forventer af en seriøs Amarone. Duften er intens og indbydende med noter af tørrede kirsebær, svesker, figner og rosiner, understøttet af mørk chokolade, lakrids, vanilje og et strejf af krydderurter og tobak. På ganen er vinen kraftfuld og cremet med høj fylde og en markant, men afrundet alkohol, der bæres af en flot frugtsødme. Smagen domineres af modne, mørke kirsebær, blå blommer og tørret frugt, fint balanceret af bløde tanniner og en diskret, krydret fadnote. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med et lille bittert twist af kakao og kirsebærsten, som giver struktur. 2021 er allerede meget drikkeklar, men vil kunne udvikle ekstra kompleksitet over 6–10 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne Corvina, Corvinone og Rondinella kommer fra udvalgte marker i Valpolicella-området i Veneto, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et mildt, ventileret klima giver ideelle betingelser for Amarone. Druerne høstes sent og selektivt for at sikre optimal modenhed, hvorefter de traditionelt tørres (appassimento) i flere måneder i velventilerede frugtkamre. Under denne tørring mister druerne vand og koncentrerer sukker, syre og aroma. Efter den langsomme gæring på de tørrede druer følger en længere maceration for maksimal farve- og smagekstraktion samt efterfølgende lagring på fad og tank, hvor vinen afrundes og får sin karakteristiske dybde og fylde.

Mad & Servering
Casalforte Amarone 2021 er et oplagt match til kraftige kødretter som braiseret oksekød, oksehale, vildt, lammeskank eller grillede steaks, samt til ragù, svamperetter og modne, faste oste som Parmigiano Reggiano eller lagret pecorino. Den fungerer også fortrinligt som meditationsvin uden mad – fx til mørk chokolade eller efter middagen. Serveres bedst ved 16–18 °C. Vinen vinder ved at blive iltet; dekantering i 1–2 timer før servering anbefales for at åbne duft og smag fuldt ud.

Producent
Riondo er en anerkendt producent fra Veneto og en del af et større kooperativ, der arbejder med et bredt netværk af vinavlere i regionen. Huset har specialiseret sig i at kombinere traditionelle produktionsmetoder med moderne teknik for at levere vine med høj og stabil kvalitet – fra hverdagsvine til mere ambitiøse udtryk som Casalforte-serien. Riondo har opnået betydelig anerkendelse både i Italien og internationalt for vine, der formår at udtrykke områdets klassiske druesorter på en ren, frugtig og samtidig seriøs måde, og Casalforte Amarone er et af husets flagskibsprodukter i den kategori.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.