Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2021

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri Magnum 2021 er en kraftfuld, men elegant Brunello fra hjertet af Toscana, skabt til langsom nydelse og store øjeblikke. I magnumformat får vinen en ekstra dimension af harmoni og lagringspotentiale, perfekt til middage, samlinger og fejringer, hvor kun det bedste er godt nok. Denne cuvée er en hyldest til grundlæggeren Giovanni Neri og indfanger husets signatur: renhed, præcision og intensitet i Sangiovese.

Smagsprofil
I glasset står vinen lysende rubinrød med en dyb kerne og fine, levende reflekser – klassisk, ung Brunello med tydelig tæthed, men uden at virke tung. Næsen åbner med en symfoni af friske røde frugter: saftige kirsebær, blåbær og modne blommer, som langsomt følges af mere komplekse nuancer af blodappelsin, tørrede urter, let krydderi og et diskret strejf af ceder og tobak fra fadlagringen. På ganen er vinen intens, men silkeblød: tanninerne er meget fine, cremede og fyldige, og understøtter den modne frugt uden at overdøve den. Syren er frisk og lineær, hvilket giver en flot energi og længde. Smagen folder sig ud lag for lag med kirsebær, mørke bær, appelsinskal, lakrids og et strejf af balsamiske noter i den dybe, vedvarende finish. I magnumformat og fra en stor Brunello-årgang har denne vin et betydeligt lagringspotentiale; den vil udvikle mere tertiære noter – læder, skovbund, trøffel og tørrede blomster – over de næste 10–20 år eller mere under gode kælderforhold.

Vinifikation
Sangiovese-druerne til Giovanni Neri Brunello kommer fra nøje udvalgte parceller omkring Montalcino, hvor kombinationen af højde, kalk- og mergelholdige jorde og et solrigt, men ventileret klima giver druer med stor aromatisk dybde og naturlig syre. Druerne håndhøstes i september, når de har opnået perfekt fenolisk modenhed, og sorteres grundigt, så kun de bedste klaser går videre til vinifikation. Gæringen foregår traditionelt med omkring 20 % hele klaser og en lang maceration på cirka fire uger i afkortede, kegleformede træfade, der giver en blid ekstraktion. Efterfølgende lagres vinen i omkring 30 måneder på fad, hvorefter den får yderligere flaskelagring, inden frigivelse – en tidskrævende proces, der sikrer harmoni, kompleksitet og den karakteristiske Casanova di Neri-finesse.

Mad & Servering
Denne Brunello er skræddersyet til kraftfulde, smagfulde retter. Tænk klassiske toscanske kombinationer som bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret oksekød, lammeskank, vildtretter med hjort eller vildsvin samt retter med svampe og trøffel. Den fungerer også fremragende til lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano eller modne komælksoste. Serveres ideelt ved 16–18 °C. I magnumformat har vinen godt af luft: åbn gerne flasken 2–3 timer før servering, og dekanter den, hvis du ønsker at fremhæve frugten og de florale noter – især i vinens unge år.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giovanni Neri og er i dag en af de mest anerkendte producenter i Brunello di Montalcino. Vineriet har gennem årene sat standarden for moderne, terroirdrevne Brunello-vine, der kombinerer intensitet og dybde med præcision og elegance. Med parceller på nogle af områdets bedste skråninger og en kompromisløs tilgang til markarbejde og vinifikation har huset opnået international anerkendelse, høje ratings og status som en af bannerførerne for Brunello di Montalcino. Giovanni Neri-cuvéen i magnum er både en hyldest til grundlæggeren og et klart udtryk for familiens fortsatte stræben efter kvalitet og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.