Casanova di Neri Pietradonice 2021

Casanova di Neri Pietradonice 2021 er et strålende eksempel på, hvordan Cabernet Sauvignon kan udfolde sig i Toscanas unikke terroir. Denne vin forener det bedste fra den internationale drues kraft og elegance med den italienske vintraditions finesse. Pietradonice har opnået international anerkendelse siden sin debut for sin kompleksitet, dybde og usædvanlige sanselighed – en sjældenhed i det hovedsagelig Sangiovese-prægede Toscana.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, dyb rubinrød farve og violette reflekser. Duften er generøs og kompleks, præget af solbær, modne blommer, mørk chokolade og subtile noter af cedertræ samt grafit, som giver vinen en mineralsk kant. På ganen åbner Pietradonice 2021 sig med en rig og silkeblød tekstur. Smagsbilledet domineres af mørke bær, hindbærlikør og komplekse krydderier, indhyllet i elegante tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed. Eftersmagen er lang og præget af mørk frugt, let urtetone og poleret eg, som afrunder oplevelsen med finesse. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, hvor dens kompleksitet og struktur blot vil udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Pietradonice marken ligger på den sydlige skråning af Montalcino, hvor undergrunden hovedsageligt består af sort sten, der giver navnet til vinen og tilføjer en karakteristisk mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt inden vinificeringen. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk fermentering for at blødgøre vinens struktur. Vinen lagres i omkring 18 måneder på franske egetræsfade, hvor kun en del er nye, hvilket sikrer finesse og balance uden at maskere druens egenart.

Mad & Servering
Pietradonice 2021 er ideel ledsager til kraftige retter som oksemørbrad, grillet lam og vildt, men den gør sig også fremragende med modne oste eller retter baseret på svampe og trøffel. Server vinen ved 16-18°C og giv den gerne 1-2 timer i karaffel for at lade dens fulde aromaer udfolde sig.

Producent
Casanova di Neri er et af de mest anerkendte og prisvindende vinhuse i Montalcino, grundlagt i 1971 af Giovanni Neri. Siden da har familien Neri gentænkt Sangiovese og Cabernet Sauvignon i regionen, og Pietradonice har markant bidraget til husets ry for innovation og kompromisløs kvalitet. Vingården er især kendt for sine præcise vinificeringsmetoder og en dyb respekt for det lokale terroir, der har sikret dem en fremtrædende plads på den internationale vinscene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.