Cascina Intersenga x Wolf Piemonte Rosato 2024 rose

Cascina Intersenga x Wolf Piemonte Rosato 2024 er en elegant og levende rosé fra Piemonte, skabt på Barbera og Nebbiolo og med et tydeligt fokus på friskhed og balance. Vinen forener regionens klassiske druesorter med en moderne, let og præcis stil, hvor en diskret restsødme giver ekstra harmoni uden at tage friskheden fra den. Det er en rosato, der både taler til den lyse, sommerlige drikkeglæde og til den mere vininteresserede gæst, som sætter pris på detaljer og håndværk.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en lys, delikat roséfarve, der signalerer elegance frem for intensitet. Duften er frisk og frugtig med nuancer af røde bær, måske jordbær, hindbær og lidt kirsebær, afrundet af en let blomsterpræg og en diskret, mineralsk fornemmelse. Smagen er slank og livlig med sprød syre, ren frugt og en let, næsten silkeblød sødme, som giver vinen en flot rundhed. På ganen fremstår den balanceret og indbydende, med en fin struktur og et friskt, saftigt udtryk, der gør den let at drikke, men stadig interessant. Den har ikke karakter af en vin, der er skabt til lang lagring; tværtimod er den bedst, når den nydes ung, mens frugten og friskheden er på sit højeste.

Vinifikation
Druerne Barbera og Nebbiolo er høstet tidligt for at bevare syre, friskhed og en mere delikat aromaprofil samt for at undgå for kraftig farveekstraktion. Efter direkte presning gærede en tredjedel af mosten på små træfade på lidt over 200 liter, mens de resterende to tredjedele blev gæret på ståltank for at bevare renhed og frugt. En del af vinen blev tappet ud af gæringen tidligt, hvilket efterlod omkring 5 g/l restsukker og skabte en naturlig, fint afbalanceret sødme, som bløder syren op uden at gøre vinen egentlig sød.

Mad & Servering
Server den gerne ved 8-10 °C, hvor friskheden og den fine frugt kommer bedst til deres ret. Vinen er oplagt til lette sommerretter som salater, grillede grøntsager, carpaccio, lyst fjerkræ, charcuteri og milde fiskeretter, men den kan også sagtens nydes alene på terrassen. Der er normalt ingen grund til dekantering; åbn den blot kort før servering, så den kan folde sig naturligt ud i glasset.

Producent
Cascina Intersenga er en piemontesisk producent med fokus på vine, der kombinerer regional identitet med en frisk og moderne stil. Med samarbejder som dette viser huset, at klassiske druer fra Piemonte også kan fortolkes med lethed og præcision uden at miste deres karakter. Producentens styrke ligger især i evnen til at forene tradition, kvalitet og et stilrent udtryk, som gør vinene særligt attraktive for et publikum, der søger noget både autentisk og karakterfuldt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.