Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022

Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022 er et fornemt eksempel på, hvor storladent Chianti kan være, når tradition og innovation mødes. Denne riserva er skabt fra en enkelt vingård—et sandt Cru-udtryk—og har vundet anerkendelse for sin elegance, finesse og autentiske tolkning af Sangiovese-druens potentiale. Il Poggiale Riserva er indbegrebet af toskansk vintradition og bringer områdets historiske vinmagerstolthed direkte til dit glas.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med levende reflekser, der lover intens smagsoplevelse. I næsen åbner vinen sig med komplekse aromaer af modne kirsebær, røde blommer og et elegant krydret præg – suppleret af subtile noter af tobak, viol og et strejf af balsamico. Smagen er silkeblød og balanceret, hvor frugten danser sammen med præcise tanniner; en fornem mineralitet og let sødlige noter fra fadet sikrer harmoni mellem friskhed og kraft. Eftersmagen er lang, ren og dvælende med fine nuancer af urter og vanilje, hvilket lover et flot udviklingspotentiale. Il Poggiale Riserva 2022 kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Il Poggiale kommer fra Castellare di Castellinas marker i hjertet af Chianti Classico, hvor vinstokkene vokser på kalk- og skiferholdige jorde i ideelle højdepositioner. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed for at sikre perfekt balance mellem syre og frugt. Vinificeringen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring i ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen på en kombination af små og store franske egetræsfade, hvor den udvikler sin elegante struktur og komplekse smagsbillede.

Mad & Servering
Il Poggiale Riserva er fortræffelig til det klassiske italienske køkken – prøv den med grillet lam, vildt, tagliata eller en trøffelrisotto. Den gør sig også eminent til modne oste som Pecorino. Serveres bedst ved 16-18°C, og decantering ca. 1 time før servering anbefales for at udløse vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Castellare di Castellina er et af de mest respekterede navne i Chianti Classico. Siden 1968 har huset været banebrydende for bæredygtig vinproduktion og var blandt de første til at udelukke kemikalier i marken. Med fokus på indfødte druesorter og terroirets sande udtryk, har Castellare gennem tiden modtaget utallige priser og anerkendelser, og er i dag synonym med toskansk vin i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.