Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020

Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2020 er en raffineret og terroirdrevet Sangiovese fra en enkelt mark i hjertet af Chianti Classico. Vinen udmærker sig ved sin sydvendte beliggenhed i høj højde og den nøje afmålte brug af træ, som tilsammen giver en vin med både dybde, elegance og tydelig karakter. Den bærer på fornemmelsen af klassisk toscansk tradition, fortolket med stor præcision og respekt for markens særpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, intens rubinrød farve, der vidner om ungdom og struktur. Duften er vedvarende og kompleks med klassiske Sangiovese-toner af kirsebær, røde bær, tørrede urter og let krydrede, florale nuancer, mens fadet bidrager diskret med fine strejf af vanilje, cedertræ og tobak. På paletten opleves vinen rank og levende med markant friskhed, modne tanniner og en smuk balance mellem frugt og mineralitet. Eftersmagen er lang, præcis og nærmest uendelig i sin vedholdenhed, hvilket gør den til en vin med tydeligt lagringspotentiale, hvor flere års udvikling i kælderen vil kunne tilføre endnu større kompleksitet og harmoni.

Vinifikation
Santa Caterina kommer fra en enkelt parcel på lidt over fem hektar, beliggende omkring 550 meter over havet og fuldt eksponeret mod syd, hvilket sikrer optimal modning af Sangiovese-druerne. Den kalk- og mergelrige jordbund bidrager til vinens finesse, friskhed og mineralske rygrad, mens den høje beliggenhed hjælper med at bevare syre og aromatisk præcision. Druerne vinificeres i renhed og lagres over en længere periode med en moderat anvendelse af træ for at understøtte frugt og struktur uden at dominere udtrykket.

Mad & Servering
Vinen gør sig særligt godt til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, pasta med ragù og modne hårde oste. Server den ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den 1-2 timer før servering for at åbne de aromatiske lag og blødgøre tanninerne.

Producent
Castello di Albola er en historisk producent i Chianti Classico, kendt for sine højt beliggende vinmarker og sit stærke fokus på områdets traditionelle druesort, Sangiovese. Ejendommen har opbygget et solidt ry for vine, der tydeligt afspejler landskab, højde og jordbund, og Gran Selezione-serien er et klart eksempel på husets ambition om at fremstille vine med både autenticitet og stor elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.