Castello del Terriccio Lupicaia 2019

Castello del Terriccio Lupicaia 2019 er husets ikoniske flagskibsvin og en af de mest anerkendte “Super Tuscans” fra kystområdet i Toscana. En kraftfuld og elegant cuvée på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, der viser, hvor raffineret internationalt inspireret rødvin fra Toscana kan være. Navnet “Lupicaia” stammer fra et historisk jagtsted i Terriccio-området, hvor ulvene trådte frem fra skovbrynet – et billede på vinens vilde kraft og præcise fokus.

Smagsprofil
I glasset fremstår Lupicaia 2019 dyb rubinrød med tæt kerne og let violette nuancer i kanten – en visuel indikation på både koncentration og ungdommelig energi. Duften er kompleks og lagdelt med modne solbær, brombær og kirsebær som kerne, flankeret af noter af cedertræ, blyantspids, tobak, mørk chokolade og fine, integrerede krydderier fra fadet. Med luft dukker også strejf af tørrede urter, lakrids og et diskret mineralsk præg op. På ganen er vinen fyldig, tæt og silkestruktureret, med modne, finkornede tanniner og en imponerende længde. Smagen balancerer mørk frugt, grafit, kakao og velintegreret egetræ, understøttet af en frisk, toscansk syre, der holder vinen rank og levende. Eftersmagen er lang, dyb og elegant med vedvarende nuancer af solbær, krydderier og mineralitet. 2019 har et markant lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10–15 år, hvor struktur og aromaer gradvist smelter endnu mere sammen.

Vinifikation
Castello del Terriccio ligger i det nordlige Maremma, nær den toscanske kyst, hvor varme dage, kølige nætter og havbrisen giver ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon og de øvrige internationale druer. Vinmarkerne er præget af kalkholdige, stenede jorde med indslag af ler og sand, som giver god dræning og koncentrerede, aromatiske druer. Der høstes typisk selektivt og manuelt for at sikre perfekt modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen vinificeres de enkelte druesorter separat, ofte med temperaturkontrolleret gæring og lang skindkontakt for at udtrække farve, struktur og aroma. Efterfølgende lagres vinen traditionelt i små egetræsfade (barriques), hvor den gennem en længere modningsperiode opnår sin karakteristiske dybde, kompleksitet og finesse, før den sammenstikkes og tappes på flaske til yderligere ro.

Mad & Servering
Lupicaia 2019 er oplagt til kraftige og smagfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt (f.eks. rådyr, dådyr eller vildsvin), lammekrone, oksesteaks på grillen og rige retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også fremragende til vellagrede, hårde oste. Serveres ideelt ved 16–18 °C, hvor både frugt og kompleksitet træder tydeligt frem uden at alkoholen dominerer. Dekantering anbefales – gerne 1–2 timer før servering i vinens unge år – for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne yderligere.

Producent
Castello del Terriccio er en historisk ejendom i Toscana med rødder tilbage i flere århundreder, men har i de seneste årtier markeret sig som en af de mest seriøse producenter af moderne kvalitetsvin i Maremma. Med fokus på lave udbytter, omhyggeligt markarbejde og en ambitiøs tilgang til internationalt inspirerede blends har huset været med til at sætte den toscanske kyst på verdenskortet. Lupicaia er selve signaturvinen, der har givet Castello del Terriccio international anerkendelse og gjort ejendommen til et referencepunkt for kraftfulde, elegante og lagringsdygtige rødvine fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.