Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013 er en rødvin, der udtrykker essensen af det historiske Chianti Classico-område. Med sit navn, der hylder San Lorenzo-dalen og det pragtfulde omkringliggende landskab, tilbyder denne vin en unik kombination af terroir og tradition. Vinens status som 'Gran Selezione' markerer dens position som en af områdets topvine – et sandt udtryk for kvalitetsniveauet i Chianti Classico.

Smagsprofil
I glasset fremstår San Lorenzo 2013 med en intens rubinrød farve og lette granatreflekser – et tegn på behersket udvikling og kompleksitet. Næsen byder på dybe aromaer af modne kirsebær, solbær, viol, varme krydderier og subtile strejf af tobak og læder, der antyder vinens noble ophav og langvarige lagringspotentiale. På ganen er vinen rig og fyldig med elegante tanniner, levende syre og smage af mørke bær samt en let jordet mineralitet. Eftersmagen er lang og harmonisk med noter af lakrids, kaffe og en fin balsamisk tone, hvilket vidner om vinens kompleksitet og modenhed. Denne årgang har stadig et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere nuancer over de kommende år.

Vinifikation
San Lorenzo marken, hvor druerne til denne vin dyrkes, har et særligt terroir præget af kalkholdig lerjord og optimal solorientering, hvilket resulterer i druer med koncentreret smag og struktur. Druerne – en blanding af Sangiovese, Malvasia Nera og Merlot – høstes manuelt for at sikre skånsom behandling og høj kvalitet. Vinificeringen foregår med separat gæring for hver druesort under kontrollerede temperaturer, hvilket bevarer de enkelte sorters karakteristika. Efter sammenstikning gennemgår vinen fadlagring på franske egetræsfade i omkring 12-18 måneder, hvilket tilfører yderligere dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Gran Selezione er oplagt til klassiske italienske retter som langtidsbraisseret lam, oksefilet med urter, vildt eller modne oste. Serveres optimalt ved 16-18°C. For at få det fulde aromabillede anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering.

Producent
Castello di Ama er en anerkendt vingård, grundlagt i 1970’erne, men beliggende i en landsby med rødder tilbage til middelalderen. Med fokus på innovation og respekt for lokale traditioner, har gården hurtigt positioneret sig blandt top-producenterne i Chianti Classico. Castello di Ama har opnået international anerkendelse og vundet talrige priser, blandt andet for evnen til at skabe rødvine, der kombinerer elegance, dybde og en autentisk følelse af stedets unikke karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.