Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021 er et ikonisk udtryk for toskansk håndværk, skabt fra en enkelt markeret vingård i hjertet af Chianti Classico. Med sin blend af Sangiovese og et strejf af Merlot formår vinen at kombinere klassisk struktur med moderne finesse – en perle, der tydeligt afspejler sit terroir. La Casuccia er kendt for sin sjældenhed og historie og er i årevis blevet anerkendt som en af områdets mest eftertragtede vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Næsen er intens og kompleks, hvor modne kirsebær, mørke bær og underspillede noter af lavendel og viol elegant flettes sammen med subtile strejf af tobak, lakrids og lidt mokka fra fadlagringen. Paletten byder på en saftig, levende karakter med silkebløde tanniner, der balanceres smukt af en vibrerende syre og en mineralsk undertone, der er karakteristisk for La Casuccia-parcellet. Smagen udvikler sig i flere lag med hints af modne blommer, sorte oliven og krydderier. Eftersmagen er vedvarende, kompleks og elegant, og efterlader en raffineret, næsten balsamisk note – en vin med klart aldringspotentiale, hvor nuancerne folder sig ud over de næste årtier.

Vinifikation
La Casuccia-vingården ligger på 480 meters højde med sydøstlig eksponering, hvilket sikrer vinstokkene optimal soleksponering og kølige nætter, der bevarer druernes aroma og syre. Jorden er rig på sten og kalk – et terroir, som fremmer dybde og finesse i vinen. Druerne håndhøstes i små kasser for at sikre nænsom behandling, og kun de fineste klaser udvælges. Vinificeringen sker med stor respekt for det naturlige, hvor gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke. Efter endt gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet uden at dominere frugten. Takket være dette omhyggelige arbejde og limitet produktion, kan La Casuccia fremvise en sjælden kombination af kraft og finesse.

Mad & Servering
Castello di Ama La Casuccia 2021 passer fortrinligt til grillet oksekød, lam, vildtretter og kraftige pastaretter med svampe eller trøffel. Oste med lag og karakter, såsom Pecorino eller vellagret Parmesan, fremhæver vinens syre og tanninstruktur. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen 1-2 timer før servering, så bouqueten og kompleksiteten får lov at udfolde sig optimalt.

Producent
Castello di Ama, grundlagt i 1972, er i dag en af de mest anerkendte vinproducenter i Chianti Classico-regionen. Beliggende i det maleriske Ama nær Gaiole in Chianti, kombinerer huset tradition med innovation og kompromisløs kvalitet. Gennem årene har Castello di Ama markeret sig med et væld af priser, særligt for deres single-vineyard-vine som La Casuccia, der har sat nye standarder for excellence i Toscana. Vingården er også kendt for at integrere moderne kunst i dets historiske rammer, hvilket tilfører et unikt præg til oplevelsen på stedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.